Quinoa s povrćem
Salata od quinoa s tikvicama, cherry rajčicama, mrkvom, brokolijem i graškom.
Jednostavno jelo, ali puno energije: quinoa uz povrće, za obrok pun dobrobiti i vitalnosti.
Quinoa je pseudo-žitarica (zapravo se odnosi na obitelj špinata), može biti bijela ili crvena, definitivno je energična jer sadrži puno proteina, ugljikohidrata i vitamina, a također i bez glutena, pa je savršena za one koji pate od celijakije ,
Za ljubitelje kvinoje, morate probati i: mesne okruglice od kvinoje i slanutaka, kvinoja s piletinom i povrćem, meksička salata od kvinoje i kuglice od kvinoje i tikvice.
- Prinos: 2 osobe su bile poslužene
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 12 minuta
Sastojci
- 1 šalica čaja od kvinoje
- 2 čajne vode
- 1 tikvica
- 2 cherry rajčice
- 1 mrkva
- 1 komad Brokula
- 150 grama graška
priprema
Pripremite sve sastojke na radnoj površini.
Stavite lonac na štednjak u koji ćete uliti kvinoju i vodu u omjeru 1 do 2. Šalica quinoa i dvije vode.
Dovedite do vrenja i smanjite vatru, poklopite i kuhajte 10 minuta dok se voda potpuno ne upije.
Stavite povrće koje ste oprali i narežite na male kockice od oko 1 centimetar u tavu s kapljicom ulja.
Lagano popržite i dodajte malo vode istovremeno i da postane meko.
Kvinoja će biti spremna kada se voda potpuno osuši.
Zatim ga ljuštite vilicom.
Povrće dodajte kvinoji i dodajte kašiku ulja.
Dobro promiješajte.
Poslužite s listom metvice.