Kroketi krem bakalara
Hrskava i zlatna s vanjske strane, meka i ukusna iznutra. Ovi kroketi oduševit će mlade i stare!
Jeste li za svoje goste skuhali ukusni krem bakalar i ostavili vam velikodušnu porciju? Lozinka je: reciklirajte! Kako bismo ponovo iskoristili ostatke ovog ukusnog ribljih jela, cilj nam je da ih zatvorimo u hrskavu školjku i pozlatimo ih ukusnim prženjem dok ne dobijete ukusne krokete od bakalara .
Kao i svako "reciklirano" jelo, ove krokete je izuzetno jednostavno napraviti: samo nekoliko sastojaka, malo majstorstva u kuhinji, a ovdje je potpuno novo i stvarno ukusno jelo, kojem nitko neće moći odoljeti! Čak će i djeca, koja možda nisu ljubitelji bakalara, proždrijeti ove krokete , još više ako ih prate oblozi od krumpira.
U ovom receptu nudimo klasični nadjev s krušnim mrvicama, ali možete se i sami prepustiti ostalim vrstama preliva. Na primjer, upotrijebite kukuruzno brašno fioretto (ono za polentu, da tako kažemo) ili hrskavo nasjeckane pistacije ili čak mljeveni crni kruh zajedno sa sezamovim sjemenkama. Izbori su beskrajni!
Na kraju, ako više volite lakši recept, umjesto da pržite krokete možete ih smeđati u pećnici. Uživajte u jelu!
- Prinos: 12 kroketa (4 osobe su poslužene)
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 15 minuta
- Kuhanje: 15 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 400 grama krema bakalara ohlađeno u hladnjaku
- 1 grančica peršina
- 2 jaja
- krušne mrvice
- brašno
- ulje za prženje
priprema
- Uzmite ostatak vrhnja s bakalarom i pomiješajte ga s jajetom. Nasjeckajte malo svježeg peršina i dodajte ga smjesi.
- Ako je smjesa dovoljno homogena, napravite krokete rukama, a u protivnom si pomozite dvije žlice i oblikujte quenelles.
- Krokete najprije uvaljajte u brašno, zatim u razmućeno jaje i na kraju u krušne mrvice.
Zagrijte puno ulja i pržite krokete do zlatne boje. Uživajte u jelu!