Evo ih recepta Pasta e Bagioli alla Bolognese koji mi je predala moja obitelj, idealan recept i za vegetarijance i vegane. Moja baka je to napravila barem jednom tjedno i za mene je to uvijek bila radost.
Originalni recept tjestenine i boba Bolonjeze
Tjestenina i grah Bolognese također su recept koji moja djeca jako cijene, stoga je izvrstan za to što naši mališani cijene mahunarke.
5 od 1 glasaTAKOĐO I ODGOVORI : Ostala omleta tjestenine
Želim da otkrijete recept za bolognese tjesteninu i grah koji je verzija koju je razvila moja obitelj koja očito dolazi iz Bologne . Kao i sva Emilijska jela, vrlo je snažno i lako se može koristiti kao jedinstveno jelo , idealno je za jesen i zimu. Ako imate malo vremena sa svojom obitelji, možete je ponuditi za večeru ili ručak i bit će vam dobro. Priprema 10 minuta Kuhanje 20 minuta Ukupno vrijeme 30 minuta Porcije 4 osobe Kalorije 355kcal
Sastojci
- 2 limenke graha borlotti
- 160 grama ditalonija ili prugasti ditalini (40 grama po osobi)
- 650 grama rajčice, što je ekvivalent cijeloj boci umaka od rajčice
- 1 češanj češnjaka
- nekoliko listića peršina po izboru
instrukcije
- U tavi na pari pržite češanj češnjaka u 2 žlice maslinovog ulja nekoliko minuta na srednje jakoj vatri .
- Zatim dodajte grah borlotti ocijeđen od njihove biljne tekućine i promiješajte da aromatizira.
- Nakon 5 minuta dodajte pire od rajčice i 3 decilitra vode i 2 kocke.
- Kuhajte dvadesetak minuta na jakoj vatri s poklopcem, povremeno miješajući i provjeravajući razinu tekućine (dodajte vodu ako se previše osuši).
- Ubacite sve u mlin za povrće, dobit ćete poprilično gust pire koji možete držati u hladnjaku nekoliko dana.
Savjeti za najbolje posluživanje
Za one koji imaju malo vremena, može se čuvati u hladnjaku dva i tri dana, a zatim pire dodati samo vodom i kuhati tjesteninu, ali sada je stvarno vrijeme za objašnjenje recepta, počevši od sastojaka.
Kad ga želite koristiti, razrijedite ga vodom kako biste dobili ne previše tekući, polu-kremasti " juh " (konzistencija ovisi o ukusima). Zatim dovedite do vrenja i dodajte tjesteninu, sa posipanjem nasjeckanog peršina.
Preporučujem, tjesteninu i grah morate poslužiti vrućom s umakom od sirovog ulja i prstohvatom papra .
Supergustosa, recept za koji su djeca od 2 i više godina luda kao što sam i predvidjela !!
Više recepata s grahom i uvidima
Ako posebno volite ove mahunarke, ove recepte ne možete propustiti.
- Cannellini juha od graha i crnog kupusa : recept i sastojci
- Meksička pizza s grahom
- Kako kuhati mahunarke za djecu
- U cannellini grah : Svojstva i primjena u kuhinji ovog svestranog sastojak
- Vegetarijanski tacos s crnim grahom