Povrće i citrusna salata s Thermomixom
Mrkva, tikvice, zeleni grah, naranče, maslinovo ulje i balzamični ocat: bogata i lagana salata ... ali istovremeno vrlo ukusna.
Lagana, brza za pripremu, šarena, ukusna i ukusna: ovo su salate s voćem . Jabuke, jagode, naranče, borovnice, ali i egzotični avokado i mango pomiješaju se s povrćem, svježim ili kuhanim, kako bi se stvorila jela koja uistinu zadovoljavaju svih 5 osjetila.
Nudimo vam kombinaciju agruma i povrća na pari: lagano prilog, idealno za popratiti više tijesta s drugim jelima, možda temeljeno na mesu, ali i za uživanje poput ove ili obogaćeno piletinom na žaru. (Za pohlepno, ali istovremeno lagano predjelo koje ćete uživati prije salate, evo recepta za pripremu aromatičnog pinzimonio-a u umaku od oraha s Thermomixom).
Osim što zadovoljavaju nepce, naranče su važne i za naše zdravlje. Oni su važan izvor vitamina a posebno C i A, ali i veliki dio onih iz grupe B. Vitamin C je važan prije svega jer pomaže u jačanju imunološkog sustava i tako pomaže spriječiti prehlade i prehlade. Ali to nije sve: naranče također imaju visok udio bioflavonoida, tvari koje su zajedno s vitaminom C prije svega važne za rekonstituciju kolagena u vezivnom tkivu. Iz tog razloga mogu pomoći jačanju kostiju i zuba, ali i hrskavice, tetiva i ligamenata.Tako dobra vijest za one koji pate od celulita, jer poboljšanjem cirkulacije krvi možete izbjeći stvaranje stagnacije krvi, glavnog uzroka nastanka nesavršenosti .
Napokon malo povijesti. Da bi se pronašlo podrijetlo imena, potrebno je vratiti se grčkoj mitologiji u kojoj govori o naranči, a govori se o tome kako su ta stabla rasla u vrtu Hesperida, tri prekrasne djevojke, kćeri Atlasa i Noći. Podrijetlo stabla datira iz Kine i Japana, ali vrlo je lako pronaći ga u Španjolskoj, Grčkoj i Italiji, gdje su ga prvo uvozili Arapi, a kasnije trgovci iz Genove.
A sada ... evo recepta, koji je još brže napravio naš voljeni procesor hrane.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Priprema: 15 minuta
- Kuhanje: 25 minuta
Sastojci
- 300 grama mrkve narezane na kolutiće
- Tikvice od 300 grama izrezane na komade
- 1 litra vode
- 300 grama zelenog graha
- 3 naranče
- 20 grama maslinovog ulja
- 1 žlica neobaveznog balzamičnog octa
- sol
priprema
- Mrkvu stavite u zdjelu s varomom, stavite pladanj i na vrh rasporedite tikvice. Zatvorite varom s poklopcem i ostavite je.
- U vrč stavite vodu, zeleni grah i prstohvat soli, stavite varom i kuhajte: 25 min. / Varoma / u smjeru suprotnom od kazaljke na satu / brzina Soft. Pažljivo uklonite poklopac varome, okrenite ga naopako i stavite posudu na vrh. Uz pomoć košarice, ocijedite povrće.
- Ogulite naranče i narežite ih na okrugle kriške vodoravno.
- Na tanjur za posluživanje rasporedite kriške naranče i po vrhu rasporedite kuhano povrće. Operite ekstra djevičanskim maslinovim uljem i, po ukusu, balzamičnim ocatom.