Flaš od tikvica i karfiola
Tikvice i karfiol: bura okusa za zdrav i detoksikacijski spoj, savršen za pročišćavanje tijela.
Imaju li vaša djeca muku da jedu povrće i ponestaje vam ideja? Evo pravog rješenja: flaša tikvica i karfiola.
To je bogato jelo i izvrsno drugo jelo za vašu djecu i za cijelu obitelj. Recept kombinira dva povrća s vrijednim prehrambenim svojstvima : tikvice i cvjetača.
Tikvice su vrlo svestrano povrće u kuhinji: mogu se jesti na žaru, kuhati, kuhati na pari, pržiti, ali ujedno su i ukusne sirove. Oni su dragocjen rudnik hranjivih sastojaka jer su bogati vlaknima, vitaminima A i C te kalijem, osiguravaju malo kalorija (samo 11 na 100 g) i vrlo su pogodni za niskokalorične dijete. Nastali za 95% vode, nezaobilazni su saveznik u slučaju zadržavanja vode.
Karfiol, još jedan glavni sastojak recepta, tipično je zimsko povrće koje, zahvaljujući savršenom balansu svojih sastojaka, ima pozitivan učinak na zdravlje, pogotovo ako se konzumira najmanje 2-3 puta tjedno. Bogata je vlaknima koja djeluju zasitno, hipoglikemično i regulativno na crijeva. Ima malo kalorija, oko 25 na 100g i savršen je za dijetu za mršavljenje. Također je bogata mineralima poput kalija, kalcija, fosfora, željeza i vitaminima poput vitamina C i folne kiseline: ima antioksidativno i antitumorsko djelovanje, posebno na razini debelog crijeva.
Da biste napravili ovaj recept, morate pripremiti dva odvojena tijesta koja će se kasnije pridružiti: slijedite naše upute za rezultat sigurnog uspjeha!
A ako volite recepte na bazi ovog povrća, isprobajte i kremu od poriluka, komorača i tikvica, mesne okruglice od tikvica ili ukusne tikvice karbonare. Ili, alternativno, palačinke s karfiolom ili vrlo ukusna pirjana karfiol.
- Prinos: 4 osobe (4 osobe su poslužene)
- Priprema: 30 minuta
- Kuhanje: 45 minuta
Sastojci
- 600 g tikvica za smjesu tikvica
- 2 jaja za smjesu tikvica
- 40 g svježeg vrhnja za smjesu tikvica
- 20 g maslaca za smjesu tikvica
- sol papar za smjesu tikvica
- 400 g cvjetače za smjesu cvjetače
- 2 jaja za smjesu cvjetače
- 40 g svježeg vrhnja za smjesu cvjetače
- 20 g maslaca za smjesu cvjetače
- sol papar za smjesu cvjetače
priprema
- Prvo očistite, operite i izbelite vrhove cvjetače u kipućoj slanoj vodi.
- Ocijedite ih i kuhajte u tavi s maslacem.
- Zatim ih pomiješajte i dodajte jaja, sol, papar i vrhnje.
- Smjesu miješajte još nekoliko minuta i izlijte smjesu u zdjelu, držeći je na stranu.
- U ovom trenutku narežite tikvice na kriške i postupite kao za karfiol.
- Izlijte dva spoja u pojedinačne kalupe prethodno premazane maslacem, izmjenjujući boje.
- Kuhajte u rerni za pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 ° C oko 30 minuta.
- Izvadite iz kalupa i poslužite s krem sirom i štapićima kruha ili s kriškama tostiranog kruha ili pečenim krumpirom izrezanim na tanke kriške.
Za one koji ne vole vrhnje, možete koristiti cijeli grčki jogurt ili prirodni sojin jogurt.