Salata od krastavaca
Danas hladno jelo, obično ljetno: glavni protagonisti su krastavci, bogati vodom, malo kalorija i super osvježavajuće!
Ljeti smo često u iskušenju da se držimo određene udaljenosti od pećnice, ali kuhanje na štednjaku također može predstavljati problem, pogotovo kada se pojave sada uobičajeni afrički toplinski valovi! Evo, onda hladna jela, počevši od salate svih vrsta, mogu predstavljati idealno rješenje. Posebno pogodna za ljetnu klimu svakako je salata od krastavaca , povrće koje pripada porodici cucurbit, kao i bundeve, tikvice, dinje i lubenice.
Krastavci
Bogati vodom, malo kalorija i osvježavajuće krastavci su korisni u promicanju prave hidratacije za naše tijelo. Oni također imaju diuretička i detoksikacijska svojstva. Savjet je jesti ih sirove , kako ne bi izgubili vitamine, minerale i vodu koja se nalazi u njima. Poželjno je ostaviti i kore koja sadrže magnezij, kalij i silicij.
Kako napraviti salatu od krastavaca?
Srećom, nema pravila za odijevanje salata od krastavaca, već samo slijedite inspiraciju trenutka. U današnjoj verziji preljev se temelji na ulju, occu, medu, nasjeckanom bosiljku i narezanim tostiranim bademima. Središnji dio, bogat sjemenkama, zatim je uklonjen iz krastavaca i izrezan na polumjesec.
Savjet
Na kraju, dragocjeni savjet za uklanjanje gorkog okusa krastavca. Jednostavno je, samo odrežite dva kraja, a zatim trljajte unutrašnjost sa svakim: nakon nekog vremena će se stvoriti lagana pjena koju ćete morati ukloniti. I problem je riješen!
- Prinos: 1 osoba je služila
- Priprema: 10 minuta
Sastojci
- 1 krastavac
- maslinovo ulje po ukusu
- crni vinski ocat po ukusu
- 1 žličica meda
- nasjeckani svježi bosiljak
- narezani tostirani bademi
priprema
- Započnite s krastavcem, operite ga, osušite, izvadite dva kraja i utrljajte ga po unutrašnjosti: na taj način ćete ukloniti njegov gorak okus.
- Zatim ga prerežite na pola po dužini i izvadite središnji dio pun sjemenki, na kraju dobijete neke tanke polumjesece.
- Prebacite ih u zdjelu.
- Sada možete začiniti u tavi ulje, ocat, med, nasjeckani bosiljak i narezani bademi tostirani nekoliko minuta.
- Vaša salata je spremna!