Veganske slane palačinke
Ove ukusne palačinke izuzetno su za uživanje u pratnji različitih sastojaka poput avokada ili pripreme tijesta obogaćenog sezonskim povrćem. Palačinke su poznate po brojnim veganskim varijantama
Tipičan recept za kontinentalni doručak ili brunch, palačinke su američki deserti koji se lako mogu pripremiti kod kuće kombinirajući ih sa svježim voćem, javorovim sirupom, jogurtom ili čokoladom. Međutim, malo tko zna da postoje brojne nesnažne varijacije . Ove ukusne palačinke zapravo su izuzetne za uživanje uz različite sastojke poput avokada ili za pripremu tijesta obogaćenog sezonskim povrćem. Zapravo, palačinke su poznate po svojih tisuću veganskih varijanti.
Mogu se poslužiti uz svježu rajčicu u salatama i povrće na žaru . Također dobro idu uz ratatouille ili s gljivama narezanim češnjakom i peršinom. Možete napraviti veganske palačinke od bundeve, hranjiv i ukusan recept, odličan za početak dana, ali i za uživanje u ukusnom odmoru: imaju osjetljiv okus, savršen za kombiniranje sa sirupima ili čokoladom. Također možete napraviti palačinke od graška od graška s avokadom i cherry rajčicama: slane palačinke, hranjive i lagane, ali istovremeno ukusne.
Posebna varijanta kojoj možete pokušati dodati malo biljnog bešamela i učiniti ga još ukusnijim. Na kraju u tijesto možete dodati sušene rajčice, masline Taggiasca ili nasjeckane kapre.
- Prinos: 6/8 palačinki
- Priprema: 5 minuta
- Kuhanje: 5 minuta
Sastojci
- 150 grama brašna
- sol
- 1 kašika sode bikarbone
- 125 ml tople vode
- 125 ml sojinog mlijeka
- 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
priprema
- U posudi pomiješajte brašno sa solju i sodom bikarbonom.
- Jednom kada dobijete homogenu smjesu, postepeno dodajte toplo mlijeko i vodu, uz stalno miješanje da ne bi došlo do stvaranja grudica.
- Dodajte ulje i ponovo promiješajte, a zatim ostavite tijesto da odstoji 30 minuta.
- Nakon tog vremena, kombinirajte sastojke po ukusu i kuhajte, malo po malo, u posebnoj tavi za pravljenje palačinki ili u tepsiji s fritajom od neprilicnog lijesa.
- Palačinke okrenite čim se na površini pojave mjehurići, a završite s kuhanjem s druge strane.