Za one koji slijede vegansku prehranu važno je znati kako napraviti vegansku fetu ili druge sireve kako ih ne bi lišili ukusne hrane i ne moraju se odreći različitih okusa svojih jela.
Znate, u kuhinji je čuvna riječ "eksperiment", glagol koji je posebno drag veganima koji su često prisiljeni vršiti nuždu u pogledu prehrane, tako da može biti korisno znati kako napraviti vegansku fetu.
Otkrijte veganske zamjene:
- za tradicionalne sastojke u slanim jelima
- malo maslaca
- neka jaja
Često se, zapravo, prepreke u stvaranju jednostavnog recepta daju upravo sastojci životinjskog podrijetla koji se za uspjeh samog recepta moraju zamijeniti s jednako ukusnim i pogodnim alternativama povrću, a sir je jedna od najvećih prepreka ,
Ako naučimo kako napraviti vegansku fetu , ili revidirati klasični recept poznatog grčkog sira, usrećit ćemo i one koji su netolerantni na laktozu ili na proteine sadržane u kravljem mlijeku. Ova povrća feta će biti vrlo dobra sama po sebi, možda se raširi na kruhu, a može se ugraditi u složenije pripravke.
Da biste ga postigli, trebate:
- 250 g tofua
- 1 šalica misoa
- 3 žličice cijele soli
- 3 žličice jabučnog octa
Priprema. Izrežite tofu na kockice i prebacite ga u tavu koju ćete napuniti vodom da pokrije sve kocke. Dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, pokrivajući poklopcem. U zasebnoj zdjeli otopite miso s jabučnim ocatom i solju.
Kako napraviti vegansku fetuPročitajte i: kako napraviti veganski parmezan
Ocijedite tofu i brzo ga prebacite u steriliziranu staklenu posudu. Dodajte prethodno pripremljenu marinadu i ostavite da se hladi u hladnjaku najmanje 7 dana.
Ocijedite iz marinade i uživajte po želji, sami ili u raznim pripremama, poput grčke salate.
Slika putem shutterstoka.