Obojena tvrdo kuhana jaja
Predivne su za gledanje i tako jednostavne za izradu da im jedva vjerujete! A umjesto toga ... ovdje u samo nekoliko koraka, svi trikovi za bojenje tvrdo kuhanih jaja i obojenje Uskrsa s radošću!
Evo trendi ideje za vrlo smiješan, šaren i vedar Uskrs : obojena jaja!
Koncept je vrlo jednostavan: samo potopite tvrdo kuhana jaja u obojenu vodu na nekoliko sati i, kao da će čarolijom, jaja će upiti boje postaju doista „modne“! Vrijeme uranjanja ovisi o nijansi koju želite dobiti: što više jaja ostavite u kontaktu s obojenom vodom, više će poprimiti intenzivnu boju koja će dosezati do žumanjka. Ako, s druge strane, želite dobiti mekše, pastelne boje, trebat će manje vremena.
Prirodna bojila: gledajući ih ovako, ova bi jaja izgledala predivno, ali nezdravo. Ali uistinu je slučaj da promijenite svoje mišljenje! Ne koriste se umjetne boje, već 100% prirodne, dobivene iz posebno pigmentiranog povrća : listovi crvenog kupusa, artičoke, kore ljubičastog luka ili šalotke, sok od cikle itd. Vrijedna prirodna pomoć može se naći i u začinima : posebno će kurkuma i šafran pružiti zaista lijepu žutu boju!
Dodatna ideja : ova obojena jaja možete učiniti još ljepšima i ukusnijima, pripremajući nadjev počevši od žumanjka. Da biste to učinili, jednostavno prerežite obojena tvrdo kuhana jaja na pola, ispraznite žumanjke i usitnite potonje s nekoliko žlica majoneze, kapre, maslina i tunjevine. Ili možete isprobati verziju s dimljenim lososom i malo kiselog vrhnja i kopra!
A ako želite stvoriti vrlo posebnu hranu za prste, pokušajte bojati jaja prepelice!
Morate samo pokušati vjerovati!
- Prinos: 4 jaja (4 osobe posluženo)
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 10 minuta
Sastojci
- 4 jaja
- 2 lila ljubičastog kupusa
- 2 crvena luka oguliti
- 1 artičoka
- 2 žlice kurkume
priprema
- Operite jaja, osušite ih i stavite u lonac. Prekrijte hladnom vodom i dovedite do štednjaka. Uključite plamen i ostavite 9 minuta kuhanja od vrenja. Isključite i lonac odmah stavite pod tekuću hladnu vodu. Ostavite da se jaja ohlade, a zatim ih ogulite.
- U međuvremenu, pripremite obojenu vodu.
Za žuta jaja: ohladite čašu vode dovoljno veliku da u nju stane 1 jaje i otopite kurkumu u njemu. Dobro okrenite da dobijete vodu intenzivne boje. Uronite kuhano jaje u njega i ostavite ga da odstoji najmanje 1 sat, provjeravajući stupanj dobivene boje nakon 30 minuta i povećajte ga prema vašem ukusu. - Za plava jaja: izrežite ljubičasto lišće kupusa i kuhajte ih u dvije čaše vode da dobro oslobode boju. Kad se ohladi, uronite jaje u njega: ako ga ostavite 1 sat, postat će plavo, a ako ga ostavite više sati, postat će plavo.
- Za ružičasta jaja: skuhajte kožu crvenog luka i ponovite prethodne operacije. Alternativno, možete umočiti jaja u sok od cikle.
- Za zelena jaja: artičoku skuhajte u slanoj vodi i ponovite namakanje.