Kruške, smokve i gorgonzola
Kruške, smokve i gorgonzola: očaravajuća mješavina okusa. Ali za koji trenutak obroka odabrati ovaj recept?
Da su smokve opasno voće je činjenica.
Ovo nije pitanje prehrane - osim ako ne ograničimo i unos voćnih šećera - jer nažalost njihova sezona nikada ne traje dovoljno dugo da bi mogla ozbiljno napasti liniju.
Rizik je probava. Opće je priznato da su plodovi ukradeni sa stabla najbolji - čak se i u ovom slučaju vraćamo prvom očajnom kombajnu - ali isto tako je poznato da pravi vlasnici mogu biti dirljivi i da puca može pobjeći.
Preporuka gurmanima je da uvijek ostaju na javnom zemljištu i ne pokušavaju se penjati u domu drugih. Kada su u pitanju slatke smokve, privatno vlasništvo je ozbiljan posao.
Ako ste na kraju ljeta sakupili toliko mnogo da ste ih bili prisiljeni osušiti (evo kako), možete sastaviti ovaj vrlo jednostavan recept krušaka, smokava i gorgonzole .
U kojem biste trenutku na jelovniku trebali poslužiti ovo jelo? Ima onih koji ga vole kao predjelo, ali osobno mislim da je prikladnije neposredno prije deserta.
Sastojci
- 3 Ugrijte kruške ne previše zrele
- 250 g prirodne gorgonzole ili Stiltona
- 6 mekanih suhih smokava, nasjeckanih
- šećer
- sok od limuna
način
- Usitnite sir i pomiješajte ga sa smokvama koje ste ručno nasjeckali teškim nožem.
- Kruške operite, ali nemojte ih oguliti.
- Prerežite ih na pola, izvadite jezgru, stabljiku i malo ih iskopajte u sredini.
- Izlijte dobivenu kašu u zdjelu sira i smokava.
- Kruške poškropite s malo limunovog soka, a zatim ih stavite na punu snagu u mikrovalnu pećnicu na 5 minuta. Ne moraju ih potpuno kuhati, već samo omekšaju.
- Uključite pećnicu na 200 ° C.
- Kruške napunite smjesom od smokava i sira, pospite s malo granuliranog šećera i pecite 5-8 minuta.
- U međuvremenu, pripremite malo karamele u tavi s 4 žlice šećera i žličicom limunovog soka.
- Kad kruške izvadite iz pećnice, na svaki tanjur rasporedite polovicu i ukrasite kašikom tamne karamele.