Šparoge s ružičastom soli i limunom
Šparoge s ružičastom soli i laganim limunom zdrava su i ukusna prilog. Brzi i jednostavni za pripremu, idealni su za niskokaloričnu dijetu.
Šparoge imaju jak okus i hrskavu teksturu i pogodni da budu spremni na mnogo načina. Najbolji način da u potpunosti uživate u njihovom ukusu, međutim, po mom je mišljenju najjednostavniji od svega: jednostavno kuhanje. Jednom kad se kuhaju na pravom mjestu, jednostavno su začinjeni himalajskom ružičastom soli, vrlo mirisnim i ugodnim mješavinom ružičaste i zelene paprike, kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i limunovim sokom. Šparoge sadrže vitamine i mineralne soli korisne za naše dobrobit, diuretične su i sadrže malo kalorija: 100 gr. šparoga ima unos kalorija od samo 24 kalorije. Naš recept sadrži oko 90 kalorija po obroku.
Ružičasta himalajska sol je nerafinirana sol. Vrlo je čista, a svoju ružičastu boju daje i prisutnost željeza i činjenica da nije podvrgnut nikakvom postupku izbjeljivanja. To je zdravi pojačivač okusa i ne prekriva okus, upravo suprotno! Pogodan je za upotrebu na mesu, povrću i salatama.
Limun je voće s mnogo korisnih svojstava za naše tijelo i na ovom receptu se koristi za dodavanje okusa i čine ovaj posebno ukusni prilog.
Šparoge možete poslužiti s ružičastom soli i laganim limunom uz pratnju kuhanog ili roštiljanog mesa ili ribe ili par poširanih jaja ili pak napraviti lijepo kravlje mlijeko ili bizara mocarelu ukusnije.
Moguće je unaprijed pripremiti ovo prilog i ostaviti ga na sobnoj temperaturi sat vremena: u tom slučaju dodajte limun 10 minuta prije posluživanja.
- Prinos: 2 osobe su bile poslužene
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 10 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 250 gr. šparoga
- 1 limun neobrađen na površini
- 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- ružičasta sol
- zeleni papar
- ružičasti papar
priprema
- Na štednjak stavite visoko posuđenu zdjelu s puno slane vode s ružičastom soli i stavite kuhati.
- U međuvremenu izrežite donji dio stabljike šparoga, najteži tako rečeno.
- Odvojite i operite šparoge pod hladnom tekućom vodom. Zatim ih ponovo svežite i umočite u vodu koja je do sada već prokuhala.
- Hrpu šparoga stavite okomito unutar lonca, smanjite vatru i ostavite da se kuha 7 minuta.
- U međuvremenu iscijedite limun, filujte sok filcanjem i ostavite na stranu.
- Kad su kuhani, izvadite ih iz lonca i ocijedite.
Zatim ih odvežite i složite na tanjur. - Rasporedite šparoge na 2 pojedinačna tanjura, a neke stavite okomito, a ostale prekrijte vodoravno da oblikuju rešetku.
- Pospite ružičastom himalajskom soli i mješavinom ružičastog papra i svježe mljevene zelene paprike.
- Svako jelo začinite žličicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja prelivenom šparogama i s sokom polovice limuna.
- Poslužite šparoge s ružičastom soli i laganim limunom na stolu i uživajte u obroku !!!!!