Orašasti kolači od breskve
Mirisno slatko, obično ljetno i savršeno pogodno za izlet u planine ili more
Nektarinski kolač (koji se također naziva nektarine) originalna je i ukusna varijanta klasičnijih kolača s džemom. To je tipično ljetni desert koji se priprema s temeljcem tijesta s kratkim mrvicama i svježim breskvama, koji se ipak mogu zamijeniti breskvama u sirupu tijekom zimskih mjeseci, naravno, miris i aroma bit će drugačiji! Breskve su, u stvari, ljetno voće, sočne pulpe i imaju veliku količinu vode, stoga su pogodne za ljetnu dijetu. Također s visokim indeksom sitosti odličan su izbor u dijetama za mršavljenje. Dodatak zgnječenih amaretti keksa daje pohlepni okus ovom desertu. Okus badema makarona dobro se stapa s slatkim okusom i mirisnim mirisom breskve.Torta od breskve savršen je desert za izlet na more ili u planinu ili može biti savršen desert uz sladoled od vrhnja. Može se uživati i za doručkom ili kao zakuska, užitak za mlade i stare!
- Prinos: 6-8 (6 osoba je posluženo)
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 1 sat 20 minuta
- Kuhanje: 40 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- osnovni recept za tijesto s kratkim tijestom
- 100 grama zgnječenih amarettija
- 3 velike nektarine
- 4 žlice šećera
- limunov sok (pola limuna)
priprema
- Zagrijte pećnicu na 170 ° C-180 ° C.
- Pripremite tijesto s kratkim tijestom prema osnovnom receptu (pogledajte Savjeti za kuhanje - Kako pripremiti tijesto od kratkog tijesta).
- Dok se tijesto odmara, breskve operite pod tekućom vodom. Izrežite ih na klinove debljine 7-8 mm i prelijte ih u veliku zdjelu sa šećerom i limunovim sokom, pazeći da ih ne slomite. Da odložim.
- Grubo nasjeckajte makarone s rezačem hrane. Da odložim.
- Nakon što ostavite tijesto da se odmori, razvaljajte tijesto (4-5 mm debljine) da pokrije dno keramičke tepsije promjera 25 cm. Ostavite veću debljinu na rubu (oko 5 mm). Dno tijesta razmutite vilicama (četiri ili pet puta je dovoljno). Ravnomjerno rasporedite makarone i ukrasite breskvama raspoređenim u radijalnom uzorku.
- Pecite kolač dok tijesto ne postane zlatno smeđe boje, oko 35-40 minuta. Nakon što je spreman, tortu izvadite iz tave i ostavite na stalak da se ohladi. Ukusna je odmah iz pećnice, ali i sljedeći dan kada se čuva u prozračenoj posudi za kolače.
- Napomena: Nektarine su breskvaste kvalitete breskve. Kada kupujete breskve, vodite računa da su zrele: mekane na dodir (ali nisu meke), mirisne i intenzivne boje.