Na roštilju se pušio tofu
Evo jedne od omiljenih namirnica onih koji su se odlučili upustiti u vegansku dijetu: tofu.
Tofu je omiljena hrana onih koji su odlučili nastaviti veganske prehrane , koja predviđa potpunog isključenja životinja izvornih namirnica, uključujući mlijeko i jaja.
Tofu je hrana koja se u vegetarijanskim dijetama često naziva zamjena za meso jer sadrži veliku količinu proteina i malo ugljikohidrata. Napravljeno je od skute sojinog mlijeka i ima karakterističan okus, koji često vole oni koji vole varirati i eksperimentirati s alternativnim jelima iz različitih kultura.
U kuhinji je zaista svestran jer se može koristiti u pripremi prvih i drugih jela, priloga i deserta, pa je svojevrsna prirodna "divlja karta". Postoji mnogo načina kuhanja tofua na jednostavan i ukusan način, ali danas se želimo usredotočiti na najjednostavniji, najbrži i najjeftiniji način kuhanja: na roštilju .
Međutim, događa se da okus tofua nije cijenjen, pa preporučujemo trik koji tofu pretvara iz blag u hrskav i ukusan: prije nego što ga kuhate na tanjuru, ostavite ga oko pola sata da odmori u posebnoj marinadi , koja ne samo da mu daje hrskava patina, ali čini je i vrlo ukusnom.
- Prinos: 2 osobe su bile poslužene
- Priprema: 5 minuta
- Kuhanje: 15 minuta
Sastojci
- 1 štapić tofua (oko 300 g)
- umak od soje
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 žlica jabučnog octa
- sol
priprema
- Izrežite štapić za tofu kako biste dobili tanke kriške, kvadratiće ili oblik koji želite.
- Pripremite marinadu s 2 žlice sojinog umaka, dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, žlicom jabučnog octa i prstohvatom soli.
- Pomiješajte šlagom, pa kad se dovoljno izmiješa, dodajte malo tople vode i nastavite miješati.
- Umočite tofu, koji mora ostati gotovo potopljen marinadom.
- Ostavite da odstoji oko 30 minuta.
- Zagrijte tanjur (tavi sa neljepljivim premazom je također fino) i stavite tofu da se peče oko 6-7 minuta po strani.
- Tofu je spreman kada se s obje strane stvorila smeđa kora. Poslužite uz zelenu salatu.