Rižoto s porilukom
Rižoto je klasik koji se često pojavljuje na prazničnom jelovniku. Nudimo vam vrlo jednostavan i lagan recept za pripremu u kojem nekoliko korištenih sastojaka garantira nevjerojatan rezultat!
Rižoto s poriluk je jelo s delikatan okus koji zadovoljava sve ukuse, i najzahtjevnijih i „rafiniranim”.
To je 'lak', brz i ukusan recept koji možete pripremiti u bilo koje doba godine: savršen je za ostanak svjetla nakon božićnih slavlja čekajući doček Nove godine. Recept za rižoto
od poriluka možete prilagoditi začinima poput klinčića ili sjemenki komorača, odabirom dodatnog aromatičnog dodira s lukom ili svježim komorom ili sa šafranom.
Predstavljamo 'osnovni recept' ... prepustite se nadahnuti maštom!
Da implantirate rižoto i učinite ga elegantnim i "živopisnim", možete koristiti okrugle ili pravokutne prstenske paste za oblikovanje dijela i ukrasiti češnjakom.
Ideja! Ako ste ljubitelj rižota, ne propustite ove ukusne varijacije s radićem, svinjetinama, tartufima, jagodama i šipakom.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 20 minuta
Sastojci
- 320 grama riže za rižoto
- 2 poriluk
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- povrtna juha po ukusu za kuhanje riže
- bijelo vino
- vršak maslaca do vrhnja
- sol i papar
priprema
- Prvo što treba učiniti je pripremiti povrtni juhu. Ako nemate vremena i sastojaka, možete upotrijebiti kvalitetan povrtni orah ili zrnast.
- U tavi pomiješajte poriluk, očišćen i narezan na vrlo sitne kriške, s uljem.
- Pustite da se sve peče na vrlo jakom plamenu 10 minuta, dodajte sol i papar.
- Zatim ulijte rižu, tostite i začinite, dodajte bijelo vino čineći da ispari.
- Povremeno dodajte juhu i kuhajte oko 15/18 minuta.
- Pustite da se juha dobro upije i poslužite rižu usitnjenu malom žlicom maslaca.