Jaja i šparoge u paprici
Isprobajte pohlepni i neobični vegetarijanski recept za posluživanje i kušanje šparoga s jajima: uživajte u obroku!
Paprike punjene jajima i šparogama: brz i jednostavan recept za napraviti. Nakon što je paprika prepolovljena , dno je preliveno kuhanim stabljikama šparoga i sirovim kockicama tikvica.
Punjenje se obogaćuje dimljenim sirom škampe, a zatim se dodaje cijelo školjkasto jaje. Uz nekoliko nariba kuhane šparoge, pripravak se garnira kako bi bio još ukusniji i začinjen crvenom solju , a po želji i svježe mljevenom ružičastom paprikom. Stavljaju se da se kuhaju u pećnici i poslužuju izravno u jednodijelnim jelima koja se koriste za kuhanje.
Ovo je znatiželjan i neobičan način posluživanja klasičnog jela na bazi šparoga i jaja, vrlo pohlepnog i koji će se svidjeti i odraslima i djeci.
- Prinos: 2 osobe su bile poslužene
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 20 minuta
Sastojci
- 1 crvena paprika
- 1 žlica stabljika šparoge kuhana i narezana na cilindre
- 1 žlica sirovih tikvica i izrezati na kockice
- vrhovi kuhanih šparoga
- 2 svježa jaja
- 2 kriške dimljenog sira scamorza
- 1 žličica dodatnog djevičanskog maslinovog ulja
- crvena sol s Havaja
- po želji ružičasti papar
priprema
Složite sastojke na radnu površinu.
Papriku dobro operite i osušite. Prerežite ga na pola po dužini, uklanjajući stabljiku, sjemenke i bijele niti. Na kraju stavite dvije polovice u dvije posude s jednim dijelom.
Rasporedite stabljike šparoga, kuhane i narezane na male cilindre, na dnu obje paprike, zajedno sa sirovim kockicama tikvica.
U svaku polovicu papra stavite krišku dimljenog sira škampe, reducirane na male komadiće.
Nježno razbijte jaja izravno u svaku papriku pazeći da žumance ostane cijelo.
Dodajte nekoliko savjeta šparoga.
Pospite crvenom soli i ružičastim paprom (po želji). Obucite se odreskom ekstra djevičanskog maslinovog ulja (neobavezno). Zatim stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
Kuhajte 20/25 minuta ili dok bjelanjka ne postane bijela, ali još uvijek mekana. Izvadite iz pećnice i odmah poslužite vruće. Uživajte u jelu!!!