Začin koji je simbol talijanske kulinarske tradicije, umak od rajčice ukusan je proizvod pogodan za sva nepca. Tipično poslužen u kombinaciji s tjesteninom, lako se može pripremiti kod kuće: zdrava i još ukusnija alternativa uobičajenom gotovom umaku koji kupujete u supermarketu.
Danas ćemo vidjeti kako napraviti umak od rajčice kod kuće , recept koliko je jednostavan, toliko i zanemaren, malo iz lijenosti, malo iz ustaljene navike.
Rajčica je osnovni sastojak ovog začina koji se tako koristi u talijanskoj kuhinji. Za prva ili druga jela umak dobiven od rajčice obogaćuje različite vrste jela okusom i okusom ... ne samo klasičnu tjesteninu!
Kako napraviti domaći umak od rajčice
Ukusan i zdrav, ovaj preljev možete lako pripremiti i kod kuće.
Sastojci za umak od rajčice
Za pripremu ovog preljeva dovoljno je nekoliko osnovnih sastojaka. Po želji uz umak od rajčice trebaju vam ulje, sol, nekoliko češnja češnjaka i nekoliko listova bosiljka.
Kako napraviti umak s pastatom
Pire od rajčice može biti izvrsna osnova za brzu pripremu umaka. U veliku tavu ulijte ulje i popržite režnjeve češnjaka. Potom izlijte kašu, ostavite da se kuha nekoliko minuta, a zatim dodajte sol kako biste prilagodili okus.
Zatim nastavite s kuhanjem, pazeći da s vremena na vrijeme promiješate umak kako biste spriječili da se lijepi za tavu. 
Kako napraviti umak od bosiljka
Za one koji vole okus, umak je moguće obogatiti dodavanjem nekoliko listova bosiljka tijekom kuhanja.
Kako napraviti gusti umak
Da biste dobili gušći umak od rajčice, izbjegavajte dodavanje nekoliko mješavina vode tijekom kuhanja . Nadalje, potonje mora trajati najmanje sat vremena kako bi se dobio puni i ne baš vodenasti začin.
Kako napraviti umak sa svježom rajčicom
Ako imate na raspolaganju svježu rajčicu , umak možete pripremiti od ovog povrća . Evo našeg domaćeg recepta za tijesto od rajčice .
Kako napraviti lagani umak
Iako je sam po sebi začin zdrav, umak se može napraviti i u lakšoj verziji. Za ovu vrstu pripreme nije potrebno pirjati. Na ovaj se način svi sastojci upotrebljavaju 'hladni' kako bi se dobio osjetljiviji i laganiji rezultat, idealan za one koji slijede dijetu.
Kako napraviti umak za djecu
Tjestenina s umakom idealno je prvo jelo za posluživanje mališana koji će nepce uvježbati za nove i prave okuse.
Umak od rajčice i odvikavanje
Tijekom faze odvikavanja moguće je postupno predlagati umak kao začin za tjesteninu koja se nudi djeci. Da biste napravili umak što je prikladniji za nepce djece, poželjno je odabrati zrele rajčice kako bi se izbjegao previše kiselkast okus. Nadalje, savjetuje se uklanjanje kore i oduzimanje rajčice sjemenki.
Zbog toga se prvo mogu kuhati kako bi se olakšale ove operacije. Tako pripremljeni komadići rajčice i kuhani nekoliko minuta uz lagano prženo ulje i luk, zatim se miješaju u mikseru.
Kako napraviti umak od rajčice za tjesteninu
Umak je jedan od glavnih začina za tjesteninu . Može se koristiti bez dodavanja drugih sastojaka ili pravljenja poslastica kako bi se razlikovao od tradicionalnog okusa. Svi se oblici tjestenine dobro podudaraju s umakom od rajčice.
Čak se i njoki, tortelini i ravioli mogu začiniti na jednostavan i originalan način s ovim tradicionalnim umakom. 
Umak od rajčice također je idealna osnova za preljev pizze na bazi crvene boje. Na njega zatim možete dodati svoje omiljene sastojke.
Očuvanje umaka od rajčice
Jednom pripremljen, domaći umak može se čuvati i koristiti po potrebi. Da biste postigli najbolji rezultat, uputno je sterilizirati staklenke koje ćete kasnije napuniti začinom već podijeljenim prema vašim potrebama.
Naknadne strategije konzerviranja tada ovise o vremenu unutar kojeg se umak treba konzumirati. Ako je riječ o kratkom razdoblju od nekoliko dana, nisu potrebne posebne mjere opreza i dovoljno je staklenke staviti u hladnjak, pazeći da ih hermetički zatvorite. S druge strane, u slučaju zaštite koja uključuje dulji vremenski period, preporučljivo je nastaviti s većom pažnjom.
S tim u vezi, preporučljivo je napunjene i dobro zatvorene staklenke kuhati u bain-marie-u kako bi se stvorio vakuum.
PROČITAJTE I:
- Vegetarijanske polpete s umakom od rajčice i bosiljka: jednostavan recept
- Domaći konzervirani paradajz: jednostavan recept
- Sok od rajčice: metode, priprema i dobrobiti
- Kako napraviti domaću pastu od rajčice
- Juha od rajčice i bulgura: brz i jednostavan recept
- Recept za papa al pomodoro: sastojci i priprema
- Tomatillo: svojstva i kulinarska upotreba meksičke rajčice