Kuhanje u perilici posuđa? Da, dobro ste pročitali, to je način kuhanja koji omogućuje uštedu novca bez ikakvog dodatnog utjecaja na okoliš. Otkrijmo tajne ove tehnike, čak i uz podršku nekoliko vrlo ugodnih čitanja.
Vjerojatno će ga neki od vas vidjeti na televiziji u "La Prova del Cuoco", ali u stvarnosti je kuhanje u perilici posuđa tehnika koja postoji već nekoliko godina, a koju je u Italiji također lijepa knjiga popularizirala blogerica i spisateljica Lia Casali: da vidimo koji su njezini principi.
Kuhanje u perilici posuđa: okus i ... ušteda!
Kuhanje, nužnost gotovo svih i strast mnogih, je aktivnost koja na svoj način ima utjecaj na okoliš i uzalud troši energiju i resurse. Međutim, moguće je koristiti trikove kako biste uštedjeli malo na računu za plin i struju prilično 'čudnom' metodom.
O tome nam govori Lisa Casati, autorica knjige znatiželjnog naslova, „ Kuhanje u perilici posuđa. Okus, održivost i ušteda revolucionarnom metodom ", koja uči kako kuhati pomoću topline i pare koju proizvodi perilica posuđa , dobivajući kuhanje na pari , koje je tada najzdravije, jer se odvija bez dodavanja ulja i masna i ne mijenja okuse.
Kuhanje u perilici posuđa: kako to učiniti?
Kako funkcionira ova metoda? Samo stavite u čistu staklenu posudu ili u vakuumsku vrećicu ono što želite kuhati - povrće, meso, ribu - i stavite vrećicu ili staklenku natrag u perilicu posuđa prije nego što je pokrenete. pranje.
Ova vrsta kuhanja stoga će biti zdrava i ekološka, što više znamo racionalizirati uporabu perilice posuđa, na primjer stavljanjem u pogon pri punom opterećenju i programiranjem temperature između 50 i 60 ° i odabirom eko programa s smanjenom potrošnjom voda.
POSEBNO: Kako kuhati alate na pari
U tim uvjetima perete i, osim toga, kuhate trošeći najviše 1,5 kWh . Da biste što više ograničili utjecaj na okoliš, ne zaboravite koristiti biljne i biorazgradive deterdžente.
Bolje ne inzistirati na kuhanju tjestenine, riže ili hrane koja zahtijeva intenzivno kuhanje u perilici posuđa, umjesto toga naznačene su namirnice koje obično zahtijevaju lagano ili srednje kuhanje, tipičan primjer je povrće.
Ako smo stvarno željeli nešto dugo kuhati, Lisa Casali predlaže da kuhamo u perilici posuđa, a zatim ga dovršimo u loncu ili tavi, ionako ćemo imati i uvijek spremljeni.
SAZNAJTE: Kako koristiti perilicu posuđa bez otpada
Kuhanje u perilici posuđa: jednostavan recept
Da biste postali praktični, evo ideje uzete iz knjige "Kuhanje u perilici posuđa" za kuhanje curry tikvica s lišćem rotkvice . Trebaš:
- 2 male tikvice
- lišće buketa rotkvice
- 1 glava luka
- 1 žličica curry praha
Priprema:
- Ogulite i narežite tikvice na tanke štapiće, nasjeckajte luk i listove rotkve, a zatim stavite sve sastojke u hermetičnu staklenu posudu ili u vakuumsku vrećicu.
- Staklenku (ili vrećicu za usisavanje) zatim morate staviti u košaru perilice posuđa, tako da se nakon pokretanja ne pomaknu.
- Postavite program pranja na temperaturu od 60 °, na kraju ciklusa posuđe će biti čisto, a tikvice spremne za jelo!
Samo neobična i pametna ideja.
Knjige i uvidi
Zanima li vas knjiga? Evo knjige gdje možete kupiti na mreži:
Pojedinosti o knjizi
Naslov: Kuhanje u perilici posuđa. Okus, održivost i ušteda revolucionarnom metodom
Autor : Lisa Casali
Izdavač: Gribaudo Editore
Cijena: 14,90 eura
ISBN: 978-8858004340
Ostale tematske knjige:
Možda bi vas također moglo zanimati:
- Kuhanje bez otpada, knjiga Andrea Segré
- Kuhanje na pari: otkrijte sve prednosti
- Ecocucina, knjiga Lise Casali
- Paola Maugeri s nula udara