Kolačići bundeve s tikvicama
Slatka ideja koristiti jedno od glavnih povrća jesenske sezone
Za one koji to još ne znaju, tikva Butternut koja dolazi iz Sjedinjenih Država, točnije iz Massachusettsa, ima okus koji podsjeća na okus lješnjaka, maslačku kašu i izduženi oblik.
Recepti u kojima se može koristiti su među najrazličitijim, možete pripremiti klasičnu udobnu hranu poput juha, kuglica od bundeve i krumpira, njoki, lepršavi kolači, ali ovo je samo nekoliko ideja.
U slučaju da ga oklijevate koristiti strah od trenutka rezanja, problem možete lako riješiti tako što ćete cijelu bundevu peći u pećnici na 180 stupnjeva sat vremena ili više, ovisno o njezinoj veličini. Nakon što se izvadi iz pećnice, tada će se vrlo lako izrezati i očistiti.
A sada dolazimo do recepta, kolačići su toliko mekani da gotovo izgledaju kao kolač, a sve zahvaljujući bundevi koja je prisutna u tijestu. Možete ih jesti za doručak, poslužiti ih uz šalicu kave ili uz klasični čaj od pet sati, možda posut šećerom u prahu.
- Prinos: 9 keksa
- Priprema: 25 minuta
- Kuhanje: 51 minuta
Sastojci
- 47 grama maslaca
- 60 grama šećera
- 55 grama pulpe bundeve
- 1 jaje
- 95 grama brašna
- 1 žličica kvasca
- 1 žličica cimeta
priprema
- Uzmite pola bundeve (trebat će vam samo mali dio), stavite je na lim za pečenje i pecite na 180 stupnjeva 30/40 minuta. Jasno, odlučite li kuhati jednu cjelinu, vrijeme kuhanja će se povećati.
- Nakon što izvadite iz pećnice, očistite je uklanjanjem kore, sjemenki i fileta, izmjerite što trebate i izgnječite vilicom smanjujući je na kašu. Preostalu bundevu možete zamrznuti za kasniju upotrebu.
- Sada u zdjeli pomiješajte omekšali maslac i šećer, da dobijete kremu, a zatim dodajte kašu od bundeve, jaje, prosijano brašno s praškom za pecivo, na kraju cimet.
- Pomoću predjela za sladoled napravite kuglice od tijesta i stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom.
- Zatim pecite na 180 stepeni oko 11 minuta. Ostavite da se ohladi.