Limunski kolačići
Ovi keksi spadaju u najpopularnije deserte i mogu se poslužiti uz šalicu vrućeg čaja, za drugačiji zalogaj ili za doručak uz domaće kolače.
Doručak s domaćim keksima zadovoljstvo je s vremena na vrijeme prepustiti se, a ovaj jednostavan recept za pravljenje mekanih keksa s limunom omogućava nam to.
Ovi keksi spadaju u najpopularnije deserte, a mogu se poslužiti uz šalicu vrućeg čaja. Mnogo je načina kako pripremiti kolače s limunom kod kuće kako biste svima udovoljili. U stvari, možete se odlučiti za pripremu klasičnih kolača s limunom ili veganskih kolača s limunom, ali i kolačiće bez glutena (za recept kolačića bez glutena s bademima kliknite ovdje).
Mekani, mirisni, mirisni limunski keksi klasik su. Ne zaboravite koristiti organske limune i naribati samo žuti dio koštica. Recept za pripremu ovih keksa je brz, ali izračunajte vrijeme odmora, potrebno da biste mogli s tijestom oblikovati kuglice.
Evo recepta za pravljenje klasičnih kolača od limuna kod kuće.
- Prinos: 30 keksa (posluženo 8 osoba)
- Priprema: 30 minuta
- Kuhanje: 15 minuta
Sastojci
- 280 grama brašna 00
- 20 grama krumpirovog škroba
- 120 grama granuliranog šećera
- 100 grama mekog maslaca
- 1 jaje
- 1 vrećica praška za pecivo
- sol
- šećer u prahu
priprema
- Da biste pripremili mekane kekse s limunom, u zdjeli umutite šećer s mekim maslacem dok smjesa ne bude tečna.
- Uključite jaje i sol i nastavite bičanjem.
- Dodajte naribanu limunovu koricu, filtrirani limunov sok, brašno, škrob i prosijani kvas.
- Sve miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Umotajte ga u obložen film i stavite u hladnjak 1 sat.
- Nakon tog vremena uzmite male porcije tijesta i rukama oblikujte kuglice veličine 1 oraha.
- Prvo ih uvaljajte u granulirani šećer, a potom u šećer za glazuru da se potpuno prekrije.
- Rasporedite ih dobro raspoređene (oko 3-4 cm) na dva lim za pečenje obložen pergamentnim papirom.
- Kekse ostavite da odstoje u hladnjaku najmanje 30 minuta, a zatim ih pecite, jednu po jednu tavu, u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° oko 12-15 minuta ili dok lagano ne porumene.
- Pred kraj kuhanja pojavit će se karakteristične pukotine na površini.
- Prije posluživanja pustite da se meki biskviti od limuna ohlade na žicama za žice.