Novo voće zdravlja stiglo je iz Kine , goji bobice. Vjerojatno ste čuli puno o njima u posljednje vrijeme, ali jesu li oni stvarno dobri? Otkrijmo zajedno.
Podrijetlo
Divlje voće koje raste u Kini, bobice Lycium barbarum, poznatije kao Goji bobice ili Wolfberry , vrlo su popularne na anglosaksonskom tržištu kao dodatak.
Trenutno ih se u Europi nalazi i u obliku suhih bobica ili kao sok.
Posljednjih godina sušene bobice i sok od goji bobica postali su vrlo popularni na zapadu, osobito zbog antioksidacijskog sadržaja. Ovu je popularnost poticala dobro orkestrirana marketinška strategija, a ne dobro dokumentirani podaci.
Kako se ne zbuniti čitajući sljedeće slogane: „Tajna tibetanske mladosti“, „Čudesne bobice“, „Osmijeh bobica“ i slično.
Svojstva i zdravstvene koristi
Vratimo se sada na svojstva.
Njihov okus vrlo nalikuje borovnici.
Nadalje, ove bobice su mesnate i jarko crvene boje. Također poznata u tradicionalnoj kineskoj medicini više od 5000 godina, piju se prethodno kuhani ili infuzirani u čaju.
Među raznim mitovima koji ih okružuju, rezultat je pametnih marketinških kampanja i trgovački naziv himalajskih bobica ili tibetanskih bobica, koji nemaju veze s njihovim podrijetlom, a to je Kina.
U Kini se ovo voće naziva " plodom dugovječnosti ": ovdje su bobice Goji vrlo popularne i naširoko se koriste u homeopatskim pripravcima.
U tradicionalnoj kineskoj medicini koriste se za zaštitu jetre, bubrega i organa od vida. Oni su također povezani sa sposobnošću poticanja imunološkog sustava, liječenja muške neplodnosti i respiratornih poremećaja. U kineskoj se medicini uvijek koriste za usporavanje neurološkog starenja, borbu protiv umora i slabosti.
Nadalje, činjenica da vučje borovnice sadrže polisaharide učinila ih je zdravom hranom sa velikom potražnjom na tržištu, iako trenutno nema rezultata koji su potvrđeni stvarnim znanstvenim istraživanjima .
A tu je i prispodoba o izvjesnom Li Qing Yuenu koji je, konzumirajući goji bobice, uobičajeno živio 252 godine ! Je li zbog toga cijena ove hrane vrlo visoka?
Ali što sadrže ovi potencijalni plodovi zdravlja?
Goji bobice sadrže sljedeće elemente:
- aminokiseline i antioksidanti , sposobni ojačati imunološki sustav i pomoći u sagorijevanju masti.
- brojne hranjive tvari poput vitamina grupe B i E.
- mineralne soli, antioksidanti, karotenoidi, flavonoidi.
- polisaharidi i linolna kiselina , tvar koja bi mogla potaknuti masnu masu i donijeti dobrobit imunološkom sustavu. Zbog toga neki ljudi ovim bobicama pripisuju neke prehrambene vrline.
Među svim svojstvima antioksidacijska svojstva Goji bobica svakako su najzanimljivija, što se može vidjeti iz tablice u nastavku: 
Nadalje, zahvaljujući niskom glikemijskom indeksu, ovo voće lako može osigurati zasitni učinak bez velikog opterećenja kalorijama.
Čini se da karakteristike goji bobica ukazuju na prisutnost korisnih svojstava za zdravlje (poput antioksidativnih svojstava korisnih u borbi protiv slobodnih radikala)
Oni se također smatraju vrlo bogatim vitaminom C (ali sadrže koliko i naranče i limuna)
Nadalje, trenutno ne postoje kliničke studije koje na nepobitan i nedvosmislen način potvrđuju da su to pravi „plodovi zdravlja“.
Savjet : Isprobajte i naš recept za goji bobice od jagoda i kokosa.
kontraindikacije
Iako su prednosti neizvjesne, kontraindikacije su relativno sigurne .
Trudnoća i dojenje
Nema dovoljno podataka da se utvrdi sigurnost uzimanja goji bobica proizvoda tijekom trudnoće i dojenja. Goji bobice mogu potaknuti kontrakcije maternice.
Alergija ili netolerancija
Osobe koje su alergične na drugu solansnu hranu (rajčica, krumpir, patlidžan , paprika , čili i sl.) Također mogu patiti od alergija ili netolerancije na ove plodove.
Kako uzgajati biljke Goji bobica
Goji se mogu uzgajati u loncima. Pazite, međutim, da će prije proizvodnje bobica proći nekoliko godina . Biljka doseže do dva metra visine i ima duge grane prekrivene karakterističnim tankim lišćem.
Za sjetvu je najbolje vrijeme travanj / svibanj. Sjeme će biti zakopano 4-5 centimetara i morat ćete držati tlo vlažnim. U roku od tri tjedna trebali biste vidjeti sadnice.
Međutim, najjednostavnija stvar - posebno ako želite vidjeti plod - je dobiti biljku spremnu za proizvodnju u rasadniku. To je biljka koja se ne boji hladnoće i ne treba je zalijevati često.
Ne zaboravite da tlo bude blago vlažno , dodajte organsko gnojivo s vremena na vrijeme i osigurate sunčan položaj za biljku. Uz malo vremena i malo skrbi, Goji vam i dalje može pružiti veliko zadovoljstvo.
Gdje ih kupiti
U trgovinama zdrave hrane dolaze u tri oblika:
- Sok
- Osušene bobice
- Prah koji treba miješati s vodom. Dobiva se nakon mljevenja i hladnog sušenja plodova.
Upozorenje: sušeno voće i goji prah mogu sadržavati sulfite, kao i većinu suhog voća (i vina) na tržištu.
Sulfit je spoj koji se dodaje tijekom obrade radi očuvanja boje sušenih bobica.
Proizvodi od goji bobica
Evo nekoliko proizvoda koje također možete pronaći na mreži.
Na primjer dehidrati.
Ili kao sok.
Sve o superfrutovima
Egzotični voćni sokovi kao što su acai, goji bobice, mangosteen povezani su s izuzetnim zdravstvenim koristima njihovih proizvođača i distributera.
Do danas, međutim, nisu objavljena klinička ispitivanja dobre kvalitete koja bi potvrdila ove tvrdnje.
Visoka cijena tih sokova i nedostatak pouzdanih kliničkih podataka ne opravdavaju njihovo dodatak našoj prehrani u ovom trenutku.
Pogotovo jer već imamo pristup velikom broju domaćih bobica i povrća, od kojih mnoga imaju klinički dokazana korisna svojstva i visoku antioksidacijsku vrijednost.
Na primjer, borovnica , malina , jagoda , brokula , rajčica ili luk, samo nekoliko imena
Zapamtite da je najbolja fontana mladosti u svakodnevnim radnjama da vodite računa o svom zdravlju, a ne u jednoj jedinoj hrani.
Međutim, ističemo naše recenzije ostalih superfruta:
- garcinia cambogia za mršavljenje
- mangostin , svojstva i upotrebe
- blagodati acai bobica
- protiv starenja svojstva šipka
- papaja , koncentrat energije
- koristi i kontraindikacije acerola , voće bogato vitaminima i mineralima
- achacha , voće nalik dinji
- guava : voće i sok
- maqui protuupalna bobica
- Alchechengi
- Brskava kruška
- Marakuja : marakuja : svojstva i namjena
- Što je durian i njegova svojstva
Evo i drugih uvida koji bi vas mogli zanimati o temi voća i prirodne prehrane:
- Ljetno voće : sve prednosti
- Organsko voće
- Superfruit sokovi
- Prirodna energetska pića
- Jestive bobice : kakve su i kako ih koristiti u kuhinji