Medicago sativa ili lucerna je ljekovita biljka podrijetlom iz jugozapadne Azije . Alternativno ime lucerna potječe od arapskog "otac svu hranu i, u daljnjem tekstu," hrana za hranu ", zapravo se sjeme koristi kao hrana za životinje. U obliku klica dodaje se juhama i salatama, ali je korisna i u borbi protiv raznih patologija .
Vlasništvo
Germogl lucerna su najviše kompletna od prehrambene točke gledišta . Jer sadrže nekoliko vitamina i esencijalnih aminokiselina, ali i 8 probavnih enzima i 36% proteina .
Posebno, predstavlja iste količine vitamina A mrkve, vitamina B-kompleksa (uključujući B12 !), The C je D je E i K . Ali posebno je bogata mineralnim solima , među kojima spominjemo kalcij , fosfor , magnezij , kalij , željezo , selen i cink .
Koristi lucerke
U fitoterapiji se smatra 'čistačem' arterija, korisnim u slučaju hiperholesterolemije , ali je i prirodni i tonik kardiotonik. Mogu ga koristiti oni koji pate od artritisa i bolova u zglobovima . S druge strane, visok sadržaj mangana čini ga savršenim za dijabetičare .
U ayurvedskoj medicini klice lucerke korisne su za liječenje zadržavanja vode , probavnih smetnji i u slučaju bubrežne insuficijencije kod pasa i mačaka.
Budući da je bogat klorofilom , idealan je u slučaju gastritisa , čira, lošeg zadaha i anemije , a čini se da može suzbiti i starenje tkiva .
Klice lucerke mogu se jesti sirove u salatama, juhama, kao prilog i u quiccheu. Ili spravljeni u baršun, u kombinaciji s sokovima i čak kuhani .
Pročitajte sve o ostalim klice!
- Bambusovi izdanci, svojstva i prednosti
- Leća raste , svojstva i upotrebe u kuhinji
- Soja, svojstva i metode upotrebe
- Grah iz graha, načini upotrebe i svojstva
- Pšenične klice, svojstva i načini upotrebe
Klice lucerke mogu se jesti i sirove i kuhane
Gdje je
Mogu se kupiti u organskim i specijaliziranim prodavaonicama, ali nakon što se ladica otvori, moraju se prenijeti u staklenu posudu s poklopcem kako bi se držala u hladnjaku.
Oni koji sjeme žele klijati kod kuće, nakon što ih kupe u vrtlarskim trgovinama, mogu koristiti "uradi sam" metodu koja se sastoji od ostavljanja u vodi preko noći. Sljedećeg jutra moraju se staviti u klijavost (na neizravnom suncu) i zalijevati najmanje dva puta dnevno.
Vrijeme klijanja i ozelenjivanja je 3-6 dana. Kad dostignu visinu od 2,5-5 cm, bit će spremni za žetvu. Ako su još žutosmeđi, imat će manje klorofila, ali okus će biti slađi .
POSEBNO: Raspršivač: kako ga koristiti i drugi praktični savjeti
kontraindikacije
Alfalfu ne smiju konzumirati oni koji pate od gihta ili sistemskog eritematoznog lupusa . Prisutnost vlakana može dovesti do malapsorpcije nekoliko lijekova koji se uzimaju oralno, poput antidijabetičkih lijekova, ciklosporina i prednizona. Isto vrijedi i za antikoagulanse i tamoksifen.
U stvari, biljka ima estrogensku aktivnost (koja doseže svoj vrhunac između travnja i svibnja), koji mogu komunicirati s hormonskom terapijom. Također se ne preporučuje onima koji imaju preosjetljivost na njegove komponente.
Druge podatke
Možda će vas zanimati i druga ljekovita bilja koja se bore protiv visoke razine kolesterola:
- Češnjak, prirodna viagra, ali i moćan antibiotik i pesticid protiv gastrointestinalnih infekcija
- Breza za mokraćno kamenje
- Maslina djeluje blagotvorno na kardiovaskularni i imunološki sustav te regulira krvni tlak
- Maslačak protiv žučnih kamenaca i bubrega