Evo sjajne juhe za hladni zimski dan, koristeći sezonske sastojke: otkrijte recept za kanellini pasulj i juhu od crnog kupusa .
Koliko ukusnih juha možemo pripremiti zimi sa sezonskim proizvodima koje nalazimo u vrtu ili na pijaci? Toliko, jer ovo je razdoblje mahunarki, kupusa, repe, cikorije, repa i svih onih savršenih sastojaka za zagrijavanje sivih zimskih dana.
Savršene za svaku prigodu, juhe od mahunarki i povrća mogu se lako transportirati u termalnim posudama za hranu i konzumirati na poslu tijekom pauze za ručak radi kompletnog, zdravog i uravnoteženog obroka.
Puno vitamina, mineralnih soli i vlakana kojima se možemo svakodnevno prepustiti pronalasku i iznova stvaranja različitih sastojaka.
Ono što danas predlažemo je juha „u mirisu“ Toskane, jer je glavni sastojak njezinog recepta crni kupus . No, prijeđimo na recept za našu juhu od graha i crnog kupusa počevši od sastojaka.
Sastojci za kanellini grah i juhu od crnog kupusa
Evo sastojaka potrebnih za pripremu juhe za 4 osobe:
- 200 gr suhog graha cannellinija
- 1 crni kupus
- 3 češnja češnjaka
- 1-2 šalice biljnog juha (s povrćem kockica ed)
- čili paprika
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 kriške hljeba rustikalne staje
Ova juha je idealna za hladnu zimsku večer ...
Priprema kanellini graha i juhe od crnog kupusa
A sada je ovdje objašnjen recept korak po korak:
- Najprije morate namočiti grah cannellini u hladnoj vodi od one noći prije, ili barem 12 sati.
- Ocijedite ih i kuhajte u kipućoj vodi oko pola sata. Istovremeno smeđajte ulje s češnjakom i čili papričicom te dodajte grah cannellini čim budu gotovi, te ih ostavite da aromatiziraju nekoliko minuta.
- Crni kupus pripremite tako da listove tanko narežete i dodate grahu zajedno s prvim dodatkom povrća.
- Nastavite postupno dodavati juhu oko 40-45 minuta , jer se smanjuje i dok kupus ne postigne pravo kuhanje.
SAVJET : Da bi vaša juha bila još bogatija, možete nazdraviti kruhu ili koristiti nekoliko kriški trljajući ga češnjakom, a zatim ga staviti na tanjur na kojem ćete juhu servirati.
Dodajte sol i papar te poslužite nakon što ostavite da se sve odmori 5 minuta.
Što misliš?
Ako volite juhe i grah, evo i drugih vegetarijanskih recepata koji će vam se svidjeti, prije svega Tjestenina i grah alla Bolognese :
- Kako kuhati mahunarke za djecu
- Kako pripremiti kremu od šparoga: recept
- Vegetarijanski tacos s crnim grahom: recept i sastojci
- Vegetarijanski čili
- Roveja juha
Otkrijte ovdje i druge recepte među najpopularnijim:
- Rižota s kurkumom i tikvicama
- Quinoa s graškom i kukuruzom
- Pečena punjena rajčica
- Veganski čokoladni mousse