Evo našeg prijedloga recepata za veganski piknik bez udara, vrlo koristan na primjer za Uskrsni ponedjeljak, ali ne samo.
S približavanjem proljeća i dolaskom lijepih dana sve je više potrebno organizirati izlet na otvorenom . Ali kako se možete organizirati za izlet bez ikakvog povrća ?
Da bismo ograničili učinak naših djelovanja na okoliš, također se moraju procijeniti recepti za našu užinu na otvorenom, a možemo biti inspirirani kuhinjom bez okrutnosti, poput veganske . A ako vam se svidi, priprema veganskog piknika je jednostavna.
Nudimo vam nekoliko korisnih ideja za organiziranje ekološkog ručka na travi, pogodnog za prava životinja, a ne.
Prijedlozi za recepte za veganske piknike
Evo 3 vrlo jednostavna prijedloga da svoju piknik košaru napunite lijepom salatom , tanjurom hladne tjestenine i lijepim sendvičem napunjenim veganskim hamburgerom ili slanom falafelom.
1. Salata od šparoga, quinoa i tikvica
Evo sastojaka za 4 osobe:
- 350 grama kvinoje
- 10 šparoga
- 4 tikvice (s relativnim cvjetovima)
- 2 mrkve
- 1 proljetni luk
- 100 g oljuštenog graha (ili graška)
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sol i papar po ukusu
Evo kako sada pripremiti ovu salatu:
- Prvo morate očistiti povrće, ukloniti luk s graha , luk narezati na tanke kriške, odvojiti cvijeće od tikvica i izrezati tikvice na kriške, također ukloniti zeleno stablo šparoga i oguliti mrkvu.
- Nakon što je povrće pripremljeno, u veliku tavu morate staviti 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja i pustiti da povrće već izrezati na komade smeđeg na laganoj vatri, tako da široki cvjetovi graha i tikvica ostanu trajni.
- Ocijedite ulje i ostavite da se upije sa upijajućim papirom.
- U međuvremenu, kuhajte kvinoju u vodi jednaku da udvostruči njen volumen, ostavite da se ohladi i pomiješajte s povrćem, koje je prethodno natapano viškom masnoće na lim u koji se upija papir.
Začinite uljem i dodajte sol i papar po ukusu.
2. Predloženi recepti za veganske piknike: hladna tjestenina
A sada prijeđimo na hladnu tjesteninu, još jedan klasik! Evo sastojaka za pripremu tjestenine s tikvicama i tofutima od tofua (za 2 osobe)
- 1 češanj češnjaka
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 velika tikvica
- 2 žlice sojinog umaka
- 140 gr integralne tjestenine
- 100 gr jela od tofua
- svježi ili suhi timijan
Sada recept korak po korak:
- Tikvice očistite i narežite na kockice.
- Češanj češnjaka prepolovite i upotrijebite za aromatiziranje ulja koje se stavlja na jaku vatru na tavu.
- Dodajte sojin umak na ulje i nekoliko minuta dinstajte kockice tikvica.
- U međuvremenu skuhajte tjesteninu i ocijedite je al dente.
Tjestenini dodajte tikvice i tofu tikvice i začinite timijanom, a vaša hladna tjestenina je spremna.
3. Za kraj: sendvič s povrćem hamburger ili falafel
I za zatvaranje, udarni tečaj za piknik, punjeni sendvič !
Evo recepta za na primjer hamburger, da, ali veganski, vegetarijanski hamburger
Veganski izlet: izvrstan burger za povrće za vaše sendvičeTakođer izvrsni za punjenje sendviča su kuglice slanutak ili falafel.
Jednom kada organizirate svoju eko-vegansku košaru za piknik, jednostavno morate uživati u suncu, čistom zraku i prirodi izvan zagađenja grada!