Smartfood dijeta: 30 najpametnijih namirnica koje jede
Knjiga koju je napisala Eliana Liotta s Pier Giuseppeom Peliccijem i Lucillom Titta objašnjava koje su namirnice koje nas održavaju u zdravom i zdravom stanju.
Postoji dobra šansa da tražite vrhunsku dijetu, onu koja će zauvijek riješiti sve vaše dodatne kilograme. Možda tražite savršenu dijetu jednom godišnje - jer dolazi sudbonosni sastanak s bikinijem - ili možda planirate ostati na dijeti svaki ponedjeljak, a obećanje traje samo do aperitiva u utorak. Pa ipak - to dobro znate, rekli su vam već tisuću puta - dijeta je stil života , a ne tečaj prepreka koji će vam omogućiti da nosite mršave traperice samo mjesec dana, jer ćete se tada osjećati ovlaštenim za grlobolju koliko i vi i više nego prije.
Novinarka Eliana Liotta piše za "Sette" i "Io donna" (ph. Paolo Liaci) Ako vas zanima vaše zdravlje što se tiče vašeg lika, pročitajte dijetu Smartfood. Fit i zdrav s 30 namirnica koje produžuju život . Napisali Eliana Liotta s Pier Giuseppeom Peliccijem - istraživačkim direktorom IEO-a i redovitim profesorom na Sveučilištu u Milanu - i Lucilla Titta - istraživačicom i nutricionistom, koordinatoricom projekta SmartFood pri IEO u Milanu - knjiga vrlo dobro objašnjava da dijeta ne stvari fanatika, žrtava tijesta koje se vade i priviđenja jačaju duh.Smartfood je prva talijanska prehrana sa znanstvenim brendom - rođena u suradnji s velikim istraživačkim centrom, Europskim institutom za onkologiju (IEO) u Milanu - i nudi jednostavan, ali revolucionaran program za figuru i zdravlje koji osvjetljava što, koliko i kako jesti da bi živjeli više i bolje.
Da bi bila učinkovita, dijeta mora biti laka za slijeđenje: glavni akteri Smartfood dijeta su tih 30 pametnih namirnica, odnosno sjajna, inteligentna, jer zasićuju, suprotstavljaju se nakupljanju masti, odbacuju bolesti i produljuju život. To su uobičajena hrana: od salate do cjelovitih žitarica, od jagoda do pistacija. Neke se namirnice, naime, ponašaju poput droga, sposobne zaštititi tijelo bez žrtvovanja previše prehrambenih navika.
Na svaki prodani primjerak, 1 euro donirat će se IEOCCM fondaciji (Europski institut za onkologiju - Monzino kardiološki centar) za istraživački projekt SmartFood. Zamislite kako rastopite kvadrat tamne čokolade u ustima i produžite svoje postojanje, okusite jagode i premještate sumrak dalje. Sve je puno složenije, ali to je smisao dijeta Smartfood. Cilj je istovremeno boriti se s viškom kilograma i spriječiti rak, kardiovaskularne, metaboličke i neurodegenerativne bolesti.U ovoj knjizi novinarka Eliana Liotta na jednostavan način objašnjava kako ubaciti u jelovnike i u nekoliko koraka pretvoriti u naš životni stil, 30 namirnica i kategorija hrane koja je pametna - koja je inteligentna - a koju ne smijete propustiti i koja je bila za tako reći "destilati" zahvaljujući radu stotina i stotina istraživača iz cijelog svijeta.
Koje su tih 30 uobičajenih i istodobno posebnih namirnica sposobnih zaštititi naše tijelo, komunicirati s DNK-om, pa čak i dirnuti genima starenja?
Postoji 20 pametnih vrsta dugovječnosti koje, osim što su bogate korisnim tvarima, sadrže i molekule za koje je dokazano da se in vitro i na životinjskim modelima utječu na gene koji upravljaju trajanjem i kvalitetom života. Sve ih je lako pronaći: naranče u krvi, šparoge, persimmons, kapar, crveni kupus, trešnje, 70% tamna čokolada, luk, kurkuma, jagode, bobice (maline, borovnice, kupine i ribizla), zelena salata, patlidžani, jabuke , čili i začinjena paprika, ljubičasti krumpir, crne šljive, radič, zeleni i crni čaj, grožđe . Njima se dodaje 10 zaštitnih pametnih namirnica- izvor vitamina, minerala poput kalcija ili željeza, polifenoli, dobre masti koje su neophodne za naše tijelo - a istraživanja su pokazala da uklanjaju pretilost i mnoge kronične bolesti: češnjak, integralne žitarice, aromatično bilje, svježe i sušeno voće, mahunarke, ulje maslinovo i sjemensko ulje, ulje sjemenki i povrće .
Slijedeći ovu metodu možete odložiti svoju kalorijsku opsesiju i u miru uživati u lješnjacima, orasima ili kikirikijima, sve dok slijedite savjete iz knjige . Hrana nije samo u pružanju kalorija. Knjiga će vas upoznati s osnovama prehrane i neće vas samo natjerati da slijedite lijep, gotov plan s niskom kalorijom. Zdrava prehrana mora prijeći izračun energetskog sadržaja: bit ćete svjesni što jedete, ali bez stavljanja na prvo mjesto odricanja i uskraćivanja, jer jedenje je životni užitak, a ignoriranje može dovesti do ozbiljnih neravnoteža, koliko previše prepuštanja stolu.
Vrlo zanimljiv dio posvećen je mitovima o razbacivanju - bolji bijeli ili trsni šećer? - dok ćete u drugom odjeljku otkriti da je brz način konzumiranja zdravih obroka i prijatelja, čak i izvan kuće ako, primjerice, jedete u kantini tvrtke, prilagoditi očima . Polovica ručka i večere trebala bi se sastojati od povrća i voća, četvrtina žitarica - jer uz puno poštovanje dijeti s visokim udjelom proteina, trebali biste znati da ugljikohidrati ne mogu bez - i četvrtine proteina, koji naravno ne dolaze iz njih isključivo iz životinjskog svijeta. Radi vaše udobnosti, pronaći ćete nekoliko jednostavnih obrazaca, trikove za smanjivanje kalorija i kako ne pretjerati s hranom.
Želite li znati koja su zlatna pravila za ravnotežu? Utvrdit ćete da je važno obratiti pažnju na količinu i kvalitetu hrane na vašem tanjuru i jesti manje, tijekom određenog razdoblja, kada kilogrami narastu (na primjer, 70 grama tjestenine umjesto 80); jesti puno biljne hrane; budite fizički aktivni svaki dan, na primjer, hodajući što je češće moguće; svesti na najmanju moguću mjeru konzumaciju šećera i masti i izbjegavaj bezalkoholna pića.
Smartfood dijeta je napravljena po mjeri, jer ćete je prilagoditi sebi slijedeći upute za vođenje dnevnika hrane i - ako pronađete nepoznate riječi i pojmove koji su previše komplicirani - vrlo pametan mali pojmovnik pomoći će vam da sve shvatite.
Jeste li spremni suočiti se s kostimom s osmijehom i komadićem čokolade u ustima?