Torta od kruške od kruške
Torta od kruške mrvice je mekan i ukusan desert, s mekom bazom, središnjim slojem voća i hrskavom površinom ukusne mrvice s okusom lipe.
Torta od mrvice tipično je američka slatka, meka i ukusna koja se može pripremiti s širokim rasponom sezonskog voća. Danas vam nudimo verziju s plodovima intenzivnog okusa među najbogatijim prehrambenim svojstvima.
Kruška mrvica kolač inspiriran je poznatom njujorškom mrvica koja zna brojne varijacije: možete napraviti mrvice kolača s ljetnog voća, dok je u ovoj verziji ga ponuditi sa bobicama u kombinaciji s kruškama . Ljepota ovog deserta je u tome što se može pripremati tijekom cijele godine i s vrstama voća koje preferirate, po mogućnosti s vlažnom pulpom, tako da daju svježinu u pripremi. Koju god vrstu voća odabrali, rezultat neće biti samo ukusan, već i šareni. Torta s krušnim mrvicama idealna je kao završetak obroka ili zalogaja koji možete ponuditi svojim gostima po želji, primjerice u kockicama!
Kruška je hrana bogata vitaminima i kalorija težina stvarno sadržaja. Nadalje, vrlo bogati tekućinama, kalijem i kalcijem blagotvorno djeluju na kosti i tijelo na raznim razinama čak i kod djece. Njihov visoki unos hranjivih sastojaka čini ih i odličnima za pojačanje energije.
U crveno voće , međutim, su vrijedni kao izvor antioksidansa, polifenola i vitamina (također odlična za zdravlje kože), također će ojačati imunološki sustav. Ako želite, bobice možete zamijeniti drugim sezonskim voćem po vašem izboru. Umjesto bademovog brašna, za mrvicu možete koristiti i kokosovo brašno, a umjesto limete naribajte koru naranče.
- Prinos: 20 × 30 ladica
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 60 minuta
Sastojci
- 200 grama brašna 00
- 170 grama šećera
- 170 grama maslaca
- 3 jaja
- 1 žumanjka
- 1 vrećica praška za pecivo za kolače
- 1 solite samo sjemenke
- 200 grama krušaka
- 170 grama raznih bobica
- Sok od limuna
- 75 grama brašna 00
- 75 grama bademovog brašna
- 75 grama smeđeg šećera
- 75 grama hladnog maslaca
- 1 limeta
- sitna sol
priprema
- Da biste pripremili kolač od kruške od kruške, započnite s voćem: bobice isperite pod tekućom vodom.
- Zatim ih obložite kuhinjskim papirom. Zatim prijeđite na kruške: prerežite ih na pola, podijelite najširi dio od ostatka voća.
- Ogulite ih i narežite na kriške debljine oko 1 cm.
- Prebacite kriške kruške u malu zdjelu i poškropite limunovim sokom da se spriječe da potamne dok prolazite kroz ostatak postupka.
- Pokrijte ga lijepljenim filmom i stavite u hladnjak dok ne bude spreman za sastavljanje kolača od mrvice.
- Zatim pređite na brigu o tijestu: u zdjelu ulijte omekšali maslac na sitne komade i dodajte šećer.
- Pomiješajte sastojke električnim mikserom ili planetarnim mikserom da biste dobili meku i homogenu kremu.
- Uzmite zrno vanilije, narežite je i izvadite sjemenke da biste dodali smjesi (možete alternativno koristiti žličicu ekstrakta vanilije ili dodati vrećicu vanilin).
- Nastavite dodavati jaja u smjesu: prvo 3 cijela jaja, jedno po jedno, nastavljajući mijesiti dok se potpuno ne sjedine, a zatim i žumanjke.
- Radite sastojke dok ne dobijete homogenu kremu.
- Na kraju dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
- Sve pomiješajte lopaticom, dok ne dobijete konzistenciju sličnu onoj u obliku tijesta od krafne.
- Zatim namažite lim za pečenje i premažite ga papirom za pečenje
- Zatim počnite ulijevati tijesto u posudu, izravnajte ga rukom stražnjom stranom žlice lagano navlaženom vodom, sve dok se tijesto ne potroši.
- Sada dodajte kruške iscijeđene iz limunovog soka, redovno ih raspoređujući po cijeloj površini tijesta.
- Zatim dodajte bobice, a ravnomjerno ih rasporedite.
- Tortu ostavite u frižideru i nastavite pripremiti mrvicu.
- U malu zdjelu sipajte vrlo hladan maslac, dodajte smeđi šećer, prosijano brašno i bademovo brašno (također možete sitno nasjeckati bademe u mikseru i dodati im u smjesu, ili bademovo brašno zamijenite istom količinom brašna. kokos).
- Dodajte i dvije velikodušne prstohvat soli.
- Zatim naribajte limenu kocku izravno u posudu i brzo sve promiješajte prstima.
- Sada kada je mrvica dobijena, pospite je na kolač i pecite u prethodno zagrijanoj statičkoj pećnici na 180 ° oko 60 minuta (160 ° 50-55 minuta ako konvekcijska pećnica).
- Kad se sloj mrvica malo poprimi zlatno, torta od vaše kruške mrvice bit će spremna za pečenje i uživanje u njoj. Najbolji način za posluživanje torte od mrvice je rezanje na kockice u istoj tavi!