Suncokret je svojim šarenim i živahnim cvjetovima biljka povezana sa sunčevom svjetlošću i lakoćom. Sjemenke su zdrave i posebno hranjive grickalice koje treba uvrstiti u svakodnevnu prehranu. Otkrijmo karakteristike biljke te svojstva i namjene njezinih sjemenki i ulja.
Suncokret (znanstveni naziv suncokret) je dobro poznat i cijenjen godišnja biljka po velikom šarenom cvat poznat po obje dekorativne i prehrambene svrhe.
Pripada obitelji Asteraceae, porijeklom je iz američkog kontinenta, ali je u Europu uveden tek krajem 16. stoljeća. Trenutno je rasprostranjena iu Italiji, posebno u središnjim regijama.
Definiran je heliotropnim zbog posebne sklonosti okretanja glave prema suncu. Kao što znanstveno ime sugerira, ova biljka je usko povezana s jeruzalemskim artičokom (Helianthus tuberosus).
Mnogo je voljena zbog svojih velikih žutila koje karakteriziraju duge latice i daju se u posebnim prilikama. Njegove sjemenke suncokreta bogate su važnim prehrambenih svojstava i pronaći različite mogućnosti upotrebe u kuhinji. To su energična i hranjiva hrana, bogata korisnim svojstvima.
Suncokret: ima heliotropne cvjetove, koji se kreću prateći pokrete Sunca.Suncokretovo značenje
Etimologija ove biljke potječe od dva grčka izraza koji objašnjavaju posebnu heliotropnu sklonost cvijeta. Helios, što znači sunce, i anthos, cvijet, pokazuju sposobnost biljke da se uvijek okreće u smjeru sunca.
Zahvaljujući svijetlim bojama, suncokreti su cvijeće povezano s pozitivnim značenjima. Sklone su prenijeti vedrinu, lagodnost i sunčanu svjetlost. Na jeziku cvijeća idealni su za proslavu postizanja važne prekretnice , poput stupnja ili poslovnog uspjeha. Iz tog razloga se mogu donirati sami ili u raznovrsnijem buketu.
Uzgoj
Svi smo navikli razmišljati o poljima suncokreta, do te mjere da zaboravljamo da se ova biljka može uzgajati ne samo izravno u vrtu, već i u loncima. Nisu vam nužno potrebni veliki prostori ili poseban zeleni palac da biste uživali u cvjetovima ove dragocjene biljke.
Za sadnju nam je potrebno dreniranje tla i sjemena ili sadnica. Međutim, zapamtite da je ovo biljka kojoj je potrebno dovoljno prostora da bi se pravilno razvila. U odnosu na raznolikost sjemena koje se koristi, u stvari može narasti od 60 centimetara do 2-4 metra visine.
Suncokret u loncu
Ljubitelji vrtlarenja koji nemaju dovoljno zemlje lako ih mogu uzgajati u vazi kako bi se držali na balkonu ili terasi. Trebate nabaviti spremnik s promjerom od najmanje 20 centimetara. U svakom slučaju, važno je biljci zajamčiti dobro izlaganje suncu.
Patuljaste sorte mogu se odabrati tako da ne zahtijevaju preveliki lonac ili previše prostora. Uzgoj u loncima također zahtijeva isušivanje tla i redovito zalijevanje. Treba izbjegavati stagnaciju vode kako ne bi truli korijenje.
Stoga u vrijeme sjetve treba napraviti male, ne jako duboke rupe u tlu, ostavljajući pravu udaljenost za rast biljaka. Rast suncokreta je vrlo brz i odvija se nekoliko tjedana nakon sjetve.
Suncokret: to je jednogodišnja zeljasta biljka koja se može uzgajati u vrtu ili u loncima.Lijek
U njezi je važno procijeniti potrebu za vodom , što bi se trebalo osigurati redovito, ali vodeći računa o suhoći tla, kako bi se izbjegla stagnacija vode koja bi mogla uzrokovati truljenje korijena.
Nadalje, dobro je biljku staviti na dovoljno sunčan položaj kako bi se zajamčilo najmanje sedam do osam sati sunca dnevno.
Jednom ugrađen, suncokret ne zahtijeva posebnu njegu i pažnju. Obrezivanje treba rezervirati samo u slučaju oštećenih cvjetova.
Za sjetvu je poželjno odabrati proljetni period, kada su temperature prilično blage, između kraja ožujka i travnja. Budući da je ljetni cvijet, ne boji se izravno izlaganja suncu. Sjeme se tada može ponovo upotrijebiti za sadnju drugih suncokreta ili za jesti.
Sjemenke suncokreta
Sjeme ove biljke spada među najhranjivije i bogate korisnim svojstvima . Kao i sjemenke bundeve , lana i konoplje , ove biljke su i hrana koja se koristi kao prirodni dodaci.
Sa prehrambenog gledišta ističe se prisutnost esencijalnih masnih kiselina. Konkretno, te sjemenke sadrže folnu kiselinu i linolnu kiselinu. Dobar su izvor vitamina, poput onih iz skupine B i E. Osim toga, željezo , cink i fosfor su neke od najzastupljenijih mineralnih soli.
Prisutan je i magnezij, koji se pokazao kao važan saveznik za zdravlje srčanog mišića. Oni su idealna hrana za unos u svakodnevnu prehranu.
Pomažu u smanjenju razine kolesterola u krvi i potiču prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Iako su vrlo hranjive tvari, nemaju visok sadržaj masti, ali imaju tendenciju da imaju dobar unos kalorija.
Suncokretovo ulje
L ' suncokretovo ulje, koje se dobiva iz sjemenki hladno prešano, široko se koristi u kuhanju za prženje, ali ima nisku točku dima, oko 130 °. Za to bi bilo prikladnije koristiti ga hladno.
Bogat antioksidansima , zahvaljujući bogatstvu vitaminom E, čak je i bolji od maslinovog ulja u borbi protiv staničnog starenja.
Koristan je i u prevenciji srčanih bolesti i snižavanju kolesterola , jer je bogat fenolima, tvarima s preventivnim svojstvima protiv degenerativnih bolesti.
Koristite ih u kuhinji
Kulinarske uporabe sjemenki suncokreta su mnogostruke. Ove sjemenke lako se mogu uzimati kao zdrav obrok i ugasiti glad tijekom dana. Alternativno, oni se lako mogu uključiti u bogate i raznolike salate .
Mogu se dodati i u brašno za pripremu kruha ili druge pečene robe. Kako biste ih mogli konzumirati i za doručak mogu im se dodati i musli sa žitaricama.
Druge podatke
Kartice će vam možda biti zanimljive s karakteristikama ostalih ljetnih cvjetova i biljaka:
- Ljetno cvijeće - najlakše je rasti
- Žuti cvjetovi - najčešće i voljeni
- Cvijeće koje se može jesti: otkrijmo ih sve