Poseban recept za kiseli štrudelj s tikvicama i sirovom šunkom: ako volite štrudle, zašto ne biste probali i slanu verziju s povrćem?
Evo vegetarijanskog recepta koji vam rado nudimo. Preporučujemo ovu verziju recepta s tikvicama , pravi ljuti kolač .
Krenimo odmah sa sastojcima.
Slani tikvice od tikvica: sastojci
Sastojci za 4 osobe
- 1 kolut gotovog lisnatog tijesta ili filo tijesta
- 200 gr sirove šunke (naravno za ne-vegetarijance)
- 5 velikih tikvica
- 10 cvjetova bundeve
- 3 žlice maslinovog ulja ekstra djevičanskog
- 1 češanj češnjaka
- 2 žlice makovih sjemenki
- sol
A sada prijeđimo na pripremu:
Slani tikveni štrudli: korak po korak recept
Kako pripremiti štrudlu od tikvica:
- Tikvice dobro operite i razrežite po dužini na četiri dijela.
- U tavi s uljem i češnjakom češnjaka i prstohvatom soli, na srednje jakoj vatri pirjajte povrće 10 minuta.
- Razvaljajte lisnato tijesto na dasci za rezanje.
- Složite kriške šunke bez preklapanja na tijestu.
- Lagano operite cvjetove bundeve i izvadite središnje piste.
- Cvijeće stavite na tijesto dobro otvoreno i bez stabljike.
- Rasporedite izrezane tikvice ravnomjerno po cijeloj tjestenini.
- Sve zajedno razvaljajte da oblikujete štrudlu i dobro premažite lagano tučenim žumanjkom. Pospite sjemenkama maka i lagano pritisnite da se prilijepe za pastu.
- Pecite na 180 stupnjeva 15-20 minuta , dok tijesto ne poprimi zlatnu boju na pobrašnjenoj površini.
Savjet: Tijesto možete zamijeniti filom, ali morate paziti da stvorite 3 ili 4 sloja ovog vrlo tankog tijesta i uvijek ga držite prekrivenim vlažnom krpom kad ga ne koristite (čak i ako traje samo 2 minute).
Budući da je toliko tanak, brzo se suši i postaje suh, pa ako ga preklopite drobi se umjesto da se savija. Ali je neusporedive lakoće
Savjetujem vam također da napravite uzdužne posjekotine na tjestenini kako biste eliminirali paru koja se formira tijekom kuhanja, a koja bi vlažila tjesteninu, čineći je mekom umjesto hrskavom.
Poslužite već narezane ili cijele, ovisno o vašem ukusu.
Završni savjeti
Nije loše, ha? Ukusno i prikladno kao predjelo, ali i kao neobično drugo jelo.
- Tikvice možete zamijeniti i šparogama ili dodati patlidžane i paprike, ali tada je bolje ukloniti cvjetove tikvica .
- Ne-vegetarijanci mogu dodati i malo šunke.
- Ako volite Strudel, evo našeg recepta za štrudle od jabuka u obliku kratkog kruha .
Ostali recepti s tikvicama
Evo i drugih recepata na bazi tikvica :
- Vegetarijanski punjeni tikvice od recepta za djecu
- Džem od tikvica : sastojci i recept
- Recept za salatu od tikvica na roštilju s također cherry rajčicama, špinatom i artičokama u ulju
- Limunski tikvice od tikvica : recept i sastojci
- Rižoto s tikvicama : recept i sastojci
- Vegetarijanski hamburger od tikvica, feta i oraha
- Lupine i tikvice od tikvica : recept