Slastice zdravlja : podignite ruku ako ste imuni od šarma koji kolačići, kolači i sladoled imaju na našim nepcima!
Križ i oduševljenje: to je ono što različite vrste deserta predstavljaju za mnoge. Ipak ima slatkih i slatkih, a postoje čak i zdravi, to su oni koje je proučavao veganski kuhar Simone Salvini u svom nedavnom radu koji je objavio Mondadori Electa pod nazivom „ Slastice zdravlja “.
Zašto ga ovako imenovati? U osnovi kreacije zajedničkog kolača ima dvije „problema”: visoki glikemijski indeks i bogatstvo u kolesterola i zasićenih masti .
Jesam li rekao dva? Dodajem treću, posljedicu posljednjeg: prazne kalorije . Rafinirani šećeri i brašna lišeni dragocjenih minerala i vlakana izvorne hrane čine kolače i tjestenine stvarnim „uvredama“ za zdravlje.
Kuhar, s druge strane, nudi kreacije koje ne samo da ne sadrže kolesterol, jer su to veganski deserti, ali i formulirani sa šećerima i sirovim brašnom, uvijek s profinjenim i elegantnim rezultatima. Primjerice, upotreba kokosa kao izvora prirodnih masti, a mnogi također i bez glutena, poput prekrasnog kokosovog mlijeka i sira od lješnjaka s bobicama žele . Vrhunska.
I tu se ne zaustavlja.
Kombinacije okusa i teksture su profinjene i većina je zaista originalna. Svakodnevno se mazite i mazite lijepim slasticama, poput ovog, stvarno dobro za tijelo i duh.
Detalji o knjizi
Naslov: The sweets of Health
Autor : Simone Salvini
Izdavačka kuća : Mondadori Electa Broj
stranica : 191 stranica.
Datum : travanj 2013.
Cijena : 16,92 eura
ISBN : 978-8837093075
Možda bi vas mogle zanimati i ove knjige koje se bave istom temom:
- Hrana za zdravlje, knjiga o ljekovitim svojstvima hrane
- Knjiga mahunarki, Donatella Nicolò
- Sada tjestenina: Chiara Spadaro vodič za organsku tjesteninu
- Veličanstvena 20, knjiga Marca Bianchija
- Kuhanje bez otpada, knjiga Andrea Segré
Ako želite pronaći još dvije knjige s najboljim veganskim receptima Simone Salvini :
Vegetanska kuhinja Simone Salvini - Mondadori knjiga 19,9  |
| Enrico Buselli, Simone Salvini 100 jedinstvenih vegetarijanskih jela - knjiga Najbolji recepti najpoznatijih vegetarijanskih i veganskih kuhara u Italiji Aam Terra Nuova Edizioni € 13 |
Kada govorimo o veganskim i netolerantnim slatkišima:
- Deserti bez maslaca: kako ga zamijeniti
- Slatkiši bez šećera: kako ih zamijeniti
- Slastice bez jaja: kako to zamijeniti