Svojstva kave su mnoga, barem onoliko koliko ih mogu koristiti. Osim što je vrlo popularno piće u cijelom svijetu zbog svog ukusa i mirisa, kava djeluje stimulativno na srce i krvotok, ali pazite da ne pretjerate.
Kako se pravi kava
Prije nego što se usredotočimo na svojstva kave i njezine zdravstvene koristi , vrijedno je spomenuti njeno podrijetlo.
Kava je napitak dobiven mljevenjem sjemenki mnogih sorti tropskih biljaka iz obitelji Rubiaceae, skupine angiospermija koja obuhvaća preko 600 rodova i 13.500 vrsta.
U rodu kafe iz koje potječu dragocjeno sjeme izdvajaju se sorte Arabica i Robusta iz kojih se dobivaju istoimeni crni napici.
Savjet: također pročitajte poseban o tome kako razlikovati vrste kave
Svojstva kave
Kava se oduvijek smatrala prirodnim saveznikom za liječenje i prevenciju mnogih bolesti, uključujući ozbiljne one koje mogu utjecati na ljude.
Pod uvjetom da se koristi umjereno i pažljivo, kava ima izvanredna korisna svojstva koja se u većini slučajeva mogu povezati s velikom koncentracijom kofeina .
Zapravo je poticajna tvar koja može spriječiti okluziju koronarnih arterija i djelovati preventivno na početak mnogih karcinoma koji utječu na grlo i grkljan.
Svojstva kave mogu se klasificirati na sljedeći način:
- Antioksidanti : zahvaljujući visokom sadržaju klorogenih kiselina i spojeva dobivenih pečenjem, antioksidacijska snaga kave 10 puta je veća od snage ostalih napitaka poput čaja ili vina.
- Antitumorska svojstva : studija objavljena u svibnju 2011. i koju je provela Harvard School of Public Health pokazala je da redovito konzumiranje kave smanjuje rizik od razvoja nekih od najopasnijih oblika raka prostate.
- Antidepresiv : kafimantno i uzbudljivo djelovanje kava se smatra napitkom s antidepresivima i energizirajućim svojstvima .
- Probavna svojstva: uzimaju se nakon obroka, potiče lučenje želuca i potiče probavu.
- Diuretička svojstva: visoki postotak kofeina, teobromina, kofeinske kiseline, klorogene kiseline i asparagina osigurava snažno diuretičko djelovanje što kavu čini idealnim napitkom za borbu protiv zadržavanja vode čak i kod niskokaloričnih dijeta.
Svojstva zelene kave
Za razliku od "tradicionalne" kave, zelena kava zadržava boju zbog činjenice da je "sirova ", što znači da nije prošla niti jedan postupak prženja. To rezultira izmjenom svojstvenih svojstava sjemena koje sadrže manje kofeina i ne sadrže ga, odnosno povezano je s prirodnim antioksidansom koji je klorogena kiselina.
To osigurava da kofein prisutan u zelenoj kavi tijelo sporije apsorbira, ali i ostaje u cirkulaciji duže. Općenito, zelena kava ima blagotvorna svojstva na metabolizam masti, djeluje antioksidativno i protuupalno te je hipoglikemična.
Kofein se koristi u pripremi mnogih kozmetičkih proizvoda za liječenje celulita i lokalizirane slabosti.Kozmetička svojstva kofeina
Kofein se koristi u pripremi mnogih kozmetičkih proizvoda za liječenje celulita i lokalizirane slabosti . Primjena kofeina u kozmetici učinkovita je u poticanju drenaže u tkivima i uklanjanju suvišne tekućine .
Zbog toga se kofeinu pripisuju vrlo jaka anticelulitna svojstva koja se u svakom slučaju moraju kombinirati s pravilnom prehranom i redovitim tjelesnim vježbanjem.
Na aktualnoj razini, upotreba kofeina prisutna je u proizvodima za konturu očiju kako bi se suzbio napad vrećica i tamnih krugova.
Kava od ječma
Kava od ječma talijanska je zamjena za tradicionalnu kavu i dobivena je infuzijom pečenog i mljevenog ječma .
Iako bi naziv mogao biti pogrešan, ječmena kava ne sadrži kofein, pa se može konzumirati u velikim količinama i bez posebnih kontraindikacija.
Baš kao i tradicionalna kava, kava od ječma priprema se u klasičnoj moki ili aparatima za kavu u kojoj proizvodi malu pjenu i aromu nejasno sličnu onoj u klasičnoj kavi.
Kava s ginsengom
Idealno energetsko super piće za one koji vole kavu je ono koje se dobiva dodavanjem praha korijena ginsenga u klasičnu šalicu.
Ova mješavina - poznata od davnina po svojoj energizirajućoj snazi - ima ugodnu i istančanu aromu, a može se konzumirati i vruća i hladna.
Čini se da kava ginsenga blagotvorno djeluje na živčani sustav te je sposobna stabilizirati i opustiti tijelo i um.
Ovdje su sve namirnice prirodne kuhinje
Kontraindikacije kave
L ' prekomjerni unos kofeina ima neke nedostatke koji se ne smije podcijeniti.
Navedena dnevna doza je 300 mg (što je jednako 3 šalice espressa), ali treba imati na umu da se ta granica može postići i konzumiranjem čaja, tamne čokolade i koka-kole .
Prekomjerne doze kofeina mogu uzrokovati popis čak i ozbiljnih nuspojava , poput: tahikardije, ezofagitisa, nesanice, bolova u trbuhu, kiselosti, anksioznosti i drhtavice .
Uvijek drugi savjet o kavi
Evo i drugih saznanja koja vam preporučujemo da pročitate:
- Kako se ponovno upotrebljava osnova za kavu
- Mahune od kave ili mljevena kava: što je prikladno?
- Kavni liker, recept za napraviti sam
- Puno kozmetičkih recepata za napraviti s kavom
- Kako reciklirati mahune kave