Ugodna, zdrava i za neke čak i profitabilna aktivnost: saznajte kako uzgajati šafran u loncima i na zemlji i izbjegavajte najčešće pogreške u ovom poduhvatu.
Šafran je pravi prirodni tonik, koji pomaže u borbi protiv starenja i stresa, jer je bogata karotenoidima, vitaminom A i B vitamina; to je također učinkovito probavno i smirujuće sredstvo, ali u prošlosti su ga ugledni i moćni ljudi koristili za bojenje odjeće i pribora; moguće je naučiti i kako uzgajati šafran kod kuće.
S obzirom na visoke ručne vještine prisutne tijekom njegovog proizvodnog ciklusa , do danas se njegova proizvodnja znatno smanjila, značajno povećavajući njegove troškove, zbog čega ga zovu i " crvenim zlatom ".
Većina nasada se zapravo nalazi u Iranu i Indiji; u Italiji se s druge strane PDO šafran uzgaja uglavnom u Abruzzu, Sardiniji, Marcheu, Umbriji i Toskani. Objašnjavamo kako uzgajati šafran kod kuće, u loncima ili na zemlji kako biste ga uvijek imali, po želji, uz smanjene troškove.
Kako uzgajati šafran u loncima i na zemlji: osnove
U rasadniku ili na mreži možete kupiti lukovice, koje moraju imati promjer između 3 i 4 cm kako bi se osigurala proizvodnja. Treba ih saditi krajem ljeta (između kraja kolovoza i početka rujna), na udaljenosti od najmanje 5 centimetara jedna od druge i na dubini od najviše 10 centimetara, u dobro dreniranom tlu bez kamenja.
Ako ste obitelj iz 4 i želite uzgajati šafran kako biste obogatili rižoto, trebat će vam najmanje 16 lukovica; svježi šafran je posebno intenzivan, vrlo malo će biti dovoljno da tijekom godine dana okusi barem 4 jela za svakog člana obitelji. Nije mala investicija, ukratko ...
Niste sigurni gdje kupiti žarulje? Ovdje je opcija ...
Kako uzgajati šafran u loncima i na zemlji: tlo
Ako imate vrt ili zemljište, pazite da vaše nije glinenato tlo ili ni u kom slučaju previše zbijeno: prokopajte ga dobro u proljeće i posvijetlite ga pijeskom; Umjesto toga, vilice i grablje pomoći će vam da odložite kompost ili organsko gnojivo: trebat će 2-3 kg po četvornom metru .
Nakon što posadite lukovice, koje se također mogu kupiti po masi po cijeni od 20 do 35 eura po kg, ne zaboravite ostaviti razmak između redova, od 50 do 70 cm, kako biste lako omogućili sve operacije održavanja.
Kako uzgajati šafran u loncima i na zemlji: neprijatelji i sazrijevanje
Gorki neprijatelji šafrana su prije svega zečevi, zmije, neke ptice grabljivice i glodavci, od kojih se možete braniti ogradama ili zamkama ili čestim oranjem tla kako biste uništili rupe i gnijezda.
U listopadu se počinje razvijati prvi zračni dio biljke, dok se u proljeće tanki listovi presuše kako bi dali život daljnjim lukovicama koje će nastaviti rasti sve do vegetativnog mirovanja u lipnju. U kasno ljeto, mlade lukovice mogu se izvaditi i ostaviti da se osuše , kako bi se sadile u novu parcelu ili staklenku.
U stvari, preporučljivo je mijenjati kultivaciju svake 3 godine, još bolje svake 1, kako ne bi osiromašili tlo i izbjegli truljenje; ako želite uzgajati šafran u loncima, samo promijenite tlo.
Važno je da tlo nije previše vlažno, u stvari da biste uzgajali žafran, ne treba puno vode, već svjetlost: u nekim slučajevima, u stvari, kiša može biti dovoljna. Stoga treba obratiti pažnju na stagnaciju vode koja bi mogla utjecati na najmoćnija područja poluotoka; šafran dobro podnosi sušu i ne boji se hladnoće, u stvari se bere u prosincu i u najtoplijim područjima, čak i početkom listopada.
Kako uzgajati šafran: žetva
Berba je najteži dio, jer cvjetovi ljubičastog šafrana ostaju otvoreni samo nekoliko dana, a zatim se vrlo brzo venu, a pistači su prilično krhki.
Stoga je prvi dan cvatnje idealan za sakupljanje crvenih i mirisnih stigmi koje je potrebno ukloniti rano ujutro, kada je cvijet još uvijek zatvoren.
OVDJE JE NAŠA veganska rižoto od šafrana: recept bez maslaca i parmezana
Na primjer, možete odlučiti odvojiti svaku stigmu pincetom, još bolje ako odlučite izrezati cvijet, izloživši stabljiku pritisku između indeksa i palca. Zatim lagano otvorite latice i potražite nit koja spaja tri stigme: razbiti je, kako ih ne biste razdvojili.
Konačno, piste stavite u papirnati ručnik koji ćete izlagati suncu (ili drugom izvoru topline koji ne prelazi 40-5 °), gdje moraju ostati suhi, prije nego što ih pohranite u staklenu posudu, kako bi bili dobro zatvoreni u suho mjesto, kako bi sva aroma šafrana ostala netaknuta do godinu dana.
Možda će vas zanimati i: Kako uzgajati đumbir u zatvorenom ili na balkonu
Ako želite, možete ih i samljeti: da biste dobili 1 žlicu praškastog stigme, trebat će najmanje 40 žarulja; Za 1 gram šafrana potrebno je 400 stigmi! Sada razumijete zašto to toliko skupo košta!
Ako vas zanima kako uzgajati šafran u loncima i na zemlji, nadamo se da ćemo vam ugoditi istaknuvši neke proizvode na bazi šafrana koji su dostupni na mreži u našim pouzdanim trgovinama: