Posebne kompostirane mahune . Mahune za kavu način su uživanja u espresso-u kod kuće koji ima slične karakteristike kao u baru, ali ipak ima aspekt koji ga čini neprikladnim za okoliš.
Poteškoća recikliranja mahuna, koja su, iako su izrađena od aluminija, materijala koji se vrlo reciklira, moraju se otvoriti jedna za drugom, odvojiti od mješavine kave i potom reciklirati.
Međutim, postoji dobar i održiv espresso : onaj kreiran od strane Lavazze , koji je upravo predstavio prvu kompostirajuću kapsulu za espresso izrađen od mater-bi, biorazgradivu plastiku napravljenu od kukuruznog škroba .
Rezultat višegodišnjeg istraživačkog projekta, inovativna kapsula kompatibilna je s cijelim asortimanom strojeva koje je predložio Lavazza 'A Modo Mio' i već je dostupna na službenim web stranicama torinskog poduzeća www.lavazza.it u dvije ' Ricco ' mješavine i " Aromatic ", oba Rainforest Alliance certificirana.
Promjer nekoliko centimetara sadrži kvalitetnu kavu i tehnološku stručnost koja je proizašla iz 5 godina istraživanja: savršena sinteza tradicije i inovacija za održivi svijet .
Pročitajte i:
- Mahune od kave ili mljevena kava: što je prikladno?
- Kako reciklirati mahune kave?
Kompostirane mahune mogu se pronaći u dva okusa:
- „ Bogata “ s puno tijesta, okruglog, uravnoteženog okusa, s brazilskim okusom za stvaranje espressa s jakim poslijestolom i kremom od lješnjaka;
- Slađe „ romatično “, jer se brazilski grah Arabeke miješa s aromatičnošću Arabice iz Perua i Hondurasa, dajući život nježnom i cvjetnom ukusu , uz trag jasmina i slatkog voća.
Projekt kompostiranih mahuna
Istraživački projekt započeo je 2008. suradnjom Politehničkog fakulteta u Torinu , Sveučilišta gastronomskih znanosti Pollenza i Novamontove, tvrtke koja drži patent za prvu biorazgradivu plastiku.
Istraživači su se usredotočili na analizu temelja kave primjećujući kako njihov sastav može potaknuti proces regeneracije koji daje život novim materijalima i proizvodima.
Na primjer biopolimeri, mastila, peleti , papir i čak jestive gljive; Potonji, upravo iz espressa, postaju izvor bjelančevina od velike prehrambene vrijednosti, kao i hrana s niskim troškovima proizvodnje.
Kompostirani mahune, zelena ideja za kavu Lavazza u kapsulamaNova kompostirajuća kapsula Lavazza (i ostaci kave koje sadrži) može se prenijeti u mokru frakciju i poslati na kompostiranje kako bi se pretvorila u gnojivo za tlo .
Tako pokrenut krug pretvara takav otpad pretvara u nešto korisno, u sirovinu koja se može ponovo upotrijebiti za drugi proizvodni ciklus.
Izbor održivosti koji čini razliku, jer ništa nije otpad, ali sve se vraća kao resurs za okoliš.