Zašto vodič kako zna koliko vode je potrebno za proizvodnju jednog kilograma različitih namirnica koje se konzumiraju na našim stolovima? Svjesno usmjeravati našu potrošnju i ponašanje kako bismo svaki dan mogli učiniti svoj mali dio za očuvanje vitalnih resursa na planeti.
Voda je vrlo dragocjena roba, previše dragocjena da bi se trošila. Mnogo vode na našem planetu nije pitka, a tu malo vode često koristimo za uzgoj, a ne za sebe.
Svi znamo da u svijetu nema dovoljno vode. Ono što je definirano kao „ plavo zlato “, zapravo je resurs koji se ne obnavlja neprestano, jer porast zemaljske populacije nastoji sve to iskoristiti; istina je, dijelom se voda prisutna u rijeci i u morima obnavlja prirodnim ciklusom zbog kojeg ona isparava, a zatim ponovo pada u obliku kiše, ali ovaj ciklus koji je uvijek bio dovoljan da podrži ljude i životinje, danas je ponestaje.
Jer voda nije samo za ljudske aktivnosti, tako i za piće i pranje. Također se koristi u mnogim industrijskim aktivnostima, postoje mnoge tvrtke koje rade s materijalima poput metala ili plastike i koriste pitku vodu što je čini nekako zagađenom i beskorisnom.
Ali postoje i poljoprivredna gospodarstva i poljoprivreda koji mnogo toga iskorištavaju, a najgore je što, iako bi se pratio što prirodniji ciklus, to bi se nekako amortiziralo, kada poljoprivreda i stoka postanu industrijski to nije Štoviše.
Kako se koristi voda:
Priroda, goved ili piletina piju vrlo malo . U stvari, jedu biljnu hranu koja je sastavljena od 80% vode: to znači da kad je goved uzeo, recimo, 10 kg trave, u stvarnosti je jeo 2 kg, a pio je za 8. , već je ušla u prirodni ciklus jer ga je biljka apsorbirala.
S druge strane, intenzivno poljoprivredno gospodarstvo ne funkcionira tako . Kad je stoka u staji (a nije nužno i bolesna, uvijek pokušavamo stvari vidjeti objektivno), ona u stvari jede sijeno. Seno u osnovi je osušena trava, čija je voda isparila kako bi ga sačuvala. Dakle, ta se voda troši: to je i razlog zašto je odgovor na pitanje koliko je potrebno vode za proizvodnju kilograma mesa (govedine ili svinjetine) često veći nego što se može zamisliti donošenjem rudimentarne procjene.
I ne samo to: ako krava pojede 10 kg sijena, pojela bi 8 kg, a pila za 2 (voda u sijenu je približno 20%), a ostatak će ga morati popiti. Ali ne samo stoka pije: potrebno je više vode za čišćenje staje, voda koja će se očito izgubiti i baciti u stočni otpad , tako da neće biti dostupna. I to je bila pitka voda.
Što se tiče poljoprivrede, to je sezonski, jer ako npr. Uzmemo biljku u kišnoj sezoni, na raspolaganju je više vode; ako to učinimo u sušnom periodu, međutim, ili uz staklenik, očito će se potrošiti više vode jer nebo ne daje ono što je potrebno.
UPIT: Svi vegetarijanci do 2050. godine?
Koliko vode treba za proizvodnju jedne kilograma neke popularne hrane
Na temelju različitih procjena proizvedenih na proizvodnji 1 kg hrane (dakle uvijek je 1 kg, veličina nema nikakve veze s tim), 900 litara vode koristi se za proizvodnju kilograma kukuruza . Što nije loše. Ali to je malo u usporedbi s 3000 litara koje se koriste za proizvodnju kilograma pšenice. Za proizvodnju kilograma pilećeg mesa potrebno je 3.900 litara, za kilo svinjetine gotovo 6.000 litara, dok za kilogram govedine, goved koja raste mnogo sporije, treba čak 15.500 (a oko 200 kg mesa, da dobijete ideju).
Koliko vode treba za proizvodnju kilograma svinjskog mesa? 6 tisuća litara (Izvor: http://www.gracelinks.org/)Što možemo učiniti da smanjimo ovaj otpad? U osnovi ne mnogo, jer su to prakse kojih se zapravo ne može učiniti, ali mora se reći i da bi konzumiranje manje mesa već bio dobar početak.
A pod "manje jesti" ne mislim nužno da postanem vegetarijanci: jednostavno smanjivanje tjedne konzumacije malo bi bilo dobro i za nas i za okoliš i omogućilo bi nam da gubimo malo manje vode nego što to zapravo već radimo; ovome se mora dodati da izbor mesa koji dolazi sa farmi ili organskog ili u svakom slučaju na otvorenom, gdje se prirodni ciklus stvari više poštuje, uvijek daje prednost više ekološkom pitanju nego etičkom pitanju koje se odnosi na životinje.
Poticanje lokalne proizvodnje , jedenje sezonskog voća i povrća, malo smanjenje potrošnje mesa i njegovo jedenje s malo više kriterija male su radnje koje možemo učiniti svaki dan kako bismo pomogli našem planetu na naš mali način.
Možda će vas također zanimati:
- Utjecaj vegetarijanaca na okoliš
- Postati vegetarijanac: kako to učiniti?