Na tikvice su jedan od najsvestranijih namirnica u našoj kuhinji: primjer je ovaj recept za tikvicama pekmez , kušati na tost ili okusa drugim jelima.
Danas vam nudimo još jednu ideju za uporabu tikvica : ukusni džem od tikvica, koji se može jesti na različite načine, kao umak na krutonima ili prepečenima, ali i uz druga jela uz neobičan dodir.
Kako je jednostavno, baza je naš klasični recept za pravljenje džema kod kuće.
Džem od tikvica: sastojci
Da biste pripremili lijepu staklenku džema od tikvica, potrebni su vam ovi sastojci:
- 1 kg tikvica
- 800 grama šećera
- sok od 1/2 limuna
- sol
- 1/2 čaše vode
Džem od tikvica: priprema
Nakon pranja tikvica i uklanjanja kore, prerežite ih na pola i stavite u kipuću vodu, dodajući sol; zatim ocijedite tikvice i stavite ih u lonac zajedno s šećerom i limunovim sokom , odabirom količine prema vlastitim željama (preporučuje se koristiti najviše tri limuna).
Pustite da krčka oko 45 minuta , pazeći da povremeno promiješate: zatim dodajte koru jabuke i nastavite kuhati još 10 minuta.
Nakon kuhanja ostavite da se smjesa ohladi, a zatim je stavite u prethodno sterilizirane staklene staklenke. Čuvajte na hladnom i suhom mjestu i nakon otvaranja staklenku stavite u hladnjak.
Neke varijacije : posebno u istočnoeuropskim zemljama, ovaj se recept priprema u slanoj verziji sa samo prstohvatom šećera i dodavanjem rezanog luka i mrkve tikvicama. Druga varijanta uključuje dodavanje sezonske rajčice ili nekoliko žlica umaka od rajčice. Pire će biti malo bogatiji i gušći, a također će se poslužiti kao predjelo.
Posebne džemove
Evo i svih naših recepata za džem:
- Džem od bazge
- Recept za domaći džem od višnje
- Džem od šljiva : recept i sastojci
- Džem od kupina
- Kako napraviti džem od šljiva
- FIG džem
- Džem od breskve
- Recept za pekmez od marelice
- FIG džem
- Recept za pekmez od feijoa
- Džem od kivija : recepti i sastojci
- Kako odabrati marmeladu i džemove ? Praktični vodič
Ostali recepti s tikvicama
Volite li tikvice? Naučite ih kuhati ili sušiti? Evo mnogih recepata za tikvice koje treba isprobati:
- Palačinke s tikvicama
- Rižoto s tikvicama
- Tikatelli od tikvica s limunom
- Recept za mesne kuglice s lupinom i tikvicama
- Tikvice na žaru, recept za salatu s cherry rajčicama i špinatom
- Recept za nemasne punjene tikvice za djecu
- Vegetarijanski hamburger od tikvica , feta i oraha