Dijeta protiv kolesterola
Visoki kolesterol: valjana pomoć u porazu LDL kolesterola dolazi iz hrane.
Problem hiperholesterolemije , tj. Visokog kolesterola, vrlo je rasprostranjen problem u talijanskoj i svjetskoj populaciji i nažalost u porastu.
Što je kolesterol
Kolesterol je molekula prisutna u krvi, mnogo je proizveden od strane tijela i minimalno uveo u prehrani.
Nalazi se u krvi u obliku HDL kolesterola (kojeg svi znaju kao dobar kolesterol) i LDL kolesterola (lošeg kolesterola).
Prekomjerni kolesterol u krvi, posebno LDL kolesterol, glavni je faktor rizika za kardiovaskularne bolesti. Povećanje vrijednosti kolesterola može utjecati i na odrasle i na starije osobe, kao i na tinejdžere i djecu. Problem je često prehrambene prirode , iako ponekad prevladava genetska (ili poznata) komponenta . Srećom, kolesterol se može smanjiti: samo ispravite i ponovno kalibrirajte svoju prehranu.
Što učiniti za smanjenje kolesterola
Općenito, onima koji pate od hiperkolesterolemije savjetuje se gubitak kilograma ako imaju prekomjernu tjelesnu težinu ili pretilo, ali prije svega za smanjenje razine zasićenih masti i kolesterola unesenih hranom .
Konkretno, potonji ne smije prelaziti 250 mg dnevno . No, da vidimo od čega se sastoji dijeta protiv kolesterola.
Prvo morate iz prehrane smanjiti (bolje isključiti) hidrogenizirane masti i trans masti , uglavnom prisutne u biljnim mastima i pecivima, poput kroasana, grickalica, krušnih tijesta, krekera, keksa itd.
Oni proizlaze iz procesa hidrogeniranja , odnosno onog potrebnog za proizvodnju margarina . To su masti opasne po zdravlje, jer uzrokuju porast ukupne razine kolesterola i snižavanje HDL kolesterola.
Dijeta protiv kolesterola
Drugi važan korak je donošenje uravnotežene prehrane i aktivnog načina života.
Ključno je jesti redovite obroke, uz pravilnu raspodjelu hranjivih sastojaka i kalorija između obroka.
Za doručak je preporučljivo konzumirati oko 15-20% dnevnih kalorija, a trebao bi se sastojati od bijelog jogurta ili obranog mlijeka s niskim udjelom masnoće, svježim sezonskim voćem i suhim keksima ili pecivima bez džema ili meda.
Sredinom jutra, voće, bijeli nemasnog jogurta, cijeli paketić krekera niskim sadržajem soli ili 2-3 kriški integralnog kruha.
Za ručak prvo jelo (integralna tjestenina, riža, jelovica, ječam, zob itd.) Začinjeno umakom od rajčice ili povrća, bijelim mesom, ribom ili mahunarkama s puno povrća. Ako ste jako gladni, možete započeti obrok sa miješanom salatom.
Poželjno je usredotočiti se na hranu od integralnih namirnica bogatih spojevima za snižavanje kolesterola: zob, ječam i lupin.
Na užini 3 oraha ili 3 badema ili svježe voće.
Za večeru, pire ili juhu od samo povrća, bijelog mesa, ribe, jaja (jednom tjedno), svježeg sira (ricotta ili namazani sir najviše nekoliko puta tjedno) ili bresaola naizmjenično sa sirovom ili kuhanom šunkom (maksimalno dva puta tjedno) i puno povrća.
Treba izbjegavati alkoholna pića, slatke napitke i slatkiše (posebno one s vrhnjem i vrhnjem). Kao začin dopušteno je ekstra djevičansko maslinovo ulje, limunov sok i vino ili jabučni ocat.
Također je neophodno piti barem 2 litre vode dnevno , kako bi se detoksificiralo tijelo.
Dobro je usvojiti kuhanje s niskim udjelom masti : zato preferirajte metode kuhanja poput kuhanja, parenja i pečenja na žaru.
Ako je potrebno (možda ako je prisutan i zatvor), koristite vlaknaste dodatke na bazi beta-glukana, psilijuma i biljnih sterola.