Sok od voća i povrća: zdrav, lagan, pročišćavajući
Dobar je, lagan i zdrav: zato je sok od voća i povrća (ukusan) i dragocjeni saveznik našeg zdravlja
Koliko ste vam kao djetetu govorili da je lijek lošiji, više je dobar za vaše zdravlje ? Pa, na sreću, ta je izreka sada stavljena na tavan , jer danas razumijemo da ne nedostaje svježe, ukusne, kreativne hrane i pića, koji su ujedno i zdravi i korisni . Voćni i povrtni sokovi nesumnjivo su dio ove providne kategorije hrane, sa svim hranjivim tvarima, vitaminima u glavi, koje sadrže. I to je još istinitije što je svježi sok, svježe pripremljen i napravljen s pravim „sastojcima“. Zbog toga centrifuga, sada uobičajeni kućanski aparat koji vam omogućuje ekstrakt soka iz različitog povrća dragocjen je saveznik za naše zdravlje i centrifugiran , odnosno svježi sok dobiven s njim sve više postaje nužan način zdrave prehrane . Kao i smoothie, centrifugirano je ustvari napitak s višestrukim blagotvornim učincima: oni detoksificiraju i pročišćavaju organizam , mogu sadržavati antioksidante (posebno povrće), sadrže mineralne soli, enzime i vitamine . A uz to su i dobre, svježe i općenito niskokalorične varijacije voćnih salata, savršene za ovu sezonu.
Voćni i povrtni sokovi: karakteristike i prednosti
Centrifugira se, dakle, u usporedbi s "relativnim" smoothie-jem, sadrži samo i isključivo sok koji je izdvojen iz odabranog povrća posebnim uređajem, centrifugom, bez dodavanja drugih sastojaka prisutnih u smoothieu poput mlijeka ili šećera. Recept za centrifugiranje stoga se jednostavno sastoji u "miješanju" različitog voća ili povrća kako bi se dobila mješavina okusa ili cilj specifičnih rezultata: na ovaj način doći ćemo do pročišćavanja, mršavljenja ili zatvor, i tako dalje. U usporedbi s "kupljenim" voćnim sokom, centrifugiranje ima samo jednu, ali temeljnu prednost, onu pripremu prije nego što se pije, što vam, uz očitu kontrolu nad „sirovinama“ i njihovom originalnošću, omogućuje i da netaknete sva korisna svojstva koja ih razlikuju i koja imaju tendenciju „raspršiti se“ u kratkom vremenu: posebno su vitamini i minerali učinkovitiji ako se odmah konzumira , dok brzo gube karakteristike ako se ne konzumiraju brzo. Drugi važan aspekt je njihova visoka asimilacija zbog činjenice da centrifugirano povrće i voće gube vlaknasti dio te ih tijelo odmah apsorbira.
Centrifugati i kalorije
Još jedna značajna značajka centrifugiranog je njegova lakoća , zbog niskog kalorijskog sadržaja u usporedbi s "gustoćom" hranjivih tvari koje posjeduje, što ga čini izuzetno zdravim . Naravno, ta je izjava manje-više istinita ovisno o odabranom sastojku (ili sastojcima). Općenito , sokovi od povrća manji su u kalorijama od voćnih "rođaka": 15-25 kalorija u prosjeku protiv 40-50 na 100 g. Apsolutni rekord pripada celeru koji spušta 8 kalorija , rajčica se taloži oko 20, nešto više od krastavca što iznosi oko 18; komorač raste do oko 30, dok jemrkva i artičoka su blizu 40. Sok od jagoda je oko 33 kalorije, onaj od naranče oko 42, a jabuka oko 50.
Pročišćavanje, detoksikacija, protiv konstipacije
Izbor sastojka koji će se centrifugirati očito također utječe na svojstva centrifuge . Ako tražite dodatak koji će vam pomoći kontrolirati figuru , za detoksikacije možete odabrati celer, mrkvu i izvrsne šparoge . Kao i limun (ili limeta): očito ih možete odlučiti okusiti sami ili kombiniranjem ( eksperimentiranje s centrifugom je obavezno!). Ako vam je crijevo lijeno, možete probati lubenicu , kao i jagode ili kupine . A možda dodajte i prstohvat đumbira . Ako želite pročistiti tijelo,jabuka, repa, rajčica i komorač sastojci su za vas. Što se ukusa tiče, dobro da u ovom slučaju (kako nam se sviđa) ne postoje sheme, već samo "pokušaji", eksperimentiranja i sloboda. A kombiniranje dobrote, svježine i zdravlja jednom će biti dječja igra.