Koje sireve možete jesti za vrijeme trudnoće?
Od pecorina do mocarele: evo koji su sirevi dopušteni za vrijeme slatkog čekanja.
Trudnoća je divna stvar, ali postoji puno ograničenja kada je u pitanju hrana .
Neke namirnice, naime, mogu biti dom bakterijama i zato uzrokuju infekcije koje mogu biti opasne za fetus i majku.
Osobito, neki sirevi mogu uzrokovati da trudnica oboli od listerioze jer vlaga koja se nalazi u njima pogoduje proliferaciji bakterije listeria.
Ali budite oprezni: sirevi su vrlo važan izvor proteina za trudnice i pravilan rast fetusa, stoga ih ne treba zabranjivati!
Listerioza: što je i kako to izbjeći
Listerioze je bolest koja se, u blažem obliku, manifestira kao " utjecaja akutne, prethodi crijevne bolesti.
Simptomi se mogu pojaviti nekoliko tjedana nakon infekcije, a za nerođeno dijete bolest može biti vrlo opasna .
U stvari, ugovorena listerioza tijekom trudnoće može dovesti do preranog rođenja ili čak pobačaja.
Da biste izbjegli zaraze ovom infekcijom, važno je voditi računa o prehrani , izbjegavajući konzumiranje određene hrane i nekih vrsta sira.
Osobito je dobro izbaciti iz vlastitog stola meke sireve pripremljene s nepasteriziranim mlijekom, one u tjestenini polutvrdi i mramorni (tj. Sirevi s mnogo kalupa).
Dakle , treba izbjegavati Brie , Gorgonzolu , Camembert ...
Podvrgnuti stari i svježi sirevi
Zeleno svjetlo za sve vrlo ostarele sireve (na primjer, parmezan, grana i pecorino), gdje je količina prisutnih bakterija minimalna, pa se stoga ne smatra opasnom.
Zeleno svjetlo i za mocarelu, ricottu, filadelfiju ... ukratko, sve svježe i proširive sireve, sve dok se konzumiraju čim ih izvadimo iz pakiranja.
I na kraju, evo trika za sve trudnice, koje se zaista ne žele odreći sireva koje bi im trebale zabraniti: kuhajte ih!
Kuhanje na visokim temperaturama u stvari u stanju ubiti na bakterije , što, dakle, može dati lijepi četiri sira pizzu, pitu s Taleggio sirom i rižoto s gorgonzolom, sigurno ...