Što kaže etiketa stola

Što kaže etiketa stola

Etiketa je kodeks, konvencionalna norma koja utvrđuje očekivanja socijalnog ponašanja, ali i dobre načine biti za stolom.

Što kaže etiketa stola i koje su smjernice kako biste bili dobar domaćin i izvrstan gost?

Dobar gost mora učiniti da se njihovi gosti osjećaju voljeno, maženje i opuštenost, kroz radnje čiji je cilj da im prija. S druge strane, dobar gost mora slijediti prikladna pravila ponašanja koja su u skladu s bonitetom, dobrim načinima ponašanja i dobrim načinima ponašanja. Pravila ponašanja na temelju onoga što piše u etiketu tablice .

Etiketa je kod, konvencionalni standard koji određuje očekivanja socijalnog ponašanja, nego i načine biti na stolu . Slika koju ćete imati gosta ili pozivatelja prati poštivanje ovih pravila ponašanja.

Gost i gosti

Kao gosti morat ćete se ponašati kako ne biste iznevjerili ta društvena očekivanja . Prilagođavanjem našeg ponašanja kako bismo zadovoljili i ne razočarali našeg gosta .

Mnogo je radnji na koje će dobar gost morati obratiti pažnju . Pažljiva priprema stola, postavljanje mise na temelju pravila etiketa i raspored sjedišta za stolom. No, također je savršena i sofisticirana atmosfera koja će se stvoriti prijeko potrebna kako bi se vaši gosti osjećali lako.

Etiketa za stolom onda nameće stroga pravila. Gosti i gosti moraju ih poštivati , ne upadajući u pogreške koje bi označavale malo obrazovanja i nedostatak bonusa.

To će biti moguće bez pridržavanja pravila vezanih uz zastarjele geste, ali nije dopušteno zanemariti osnove, povezane s dobrim obrazovanjem.

Što kaže stolni etiket?

Stoga etiketa za stolom daje precizna pravila koja se moraju poštivati. Neki se mogu primijeniti s više ili manje stroge ovisno o gostima, mjestu i vrsti posluženih obroka.

Pravila koja reguliraju mise na mjestu, odnosno, kako postaviti stol, kako i gdje staviti pribor za jelo, ubrus i čaše. Ali i gdje držati ubrus za vrijeme obroka, kako sjesti, kada započeti jesti. I opet, gdje staviti pribor za jelo nakon što je tanjur gotov.

Etiketa za stolom plaća puno pažnje na dispoziciji Diners i pravim ponašanja da bi se tijekom obroka.

Kako se priprema?

Minimalizam došao na brodu . Dakle, mjesto mise je mnogo manje složeno nego nekada. Stolovi puni predmeta sada nisu iz mode. Dok se stol pripremljen s malo predmeta i puno brige približava onome što se danas očekuje od našeg gosta. Harmonija i jednostavnost obilježja su suvremenog luksuza i profinjene elegancije .

Elegantan stol , njegova rafiniran i rafiniran izgled odražava okus na gosta , a odabrane boje stolnjaka će odražavati njegov karakter . Tako se ni korišteno posteljina ne može odabrati nasumično.

Uz vaš ukus uzet će se u obzir i razina profinjenosti i stila koji želite pokazati. Bez zaboravljanja na odabrane goste , njihov društveni značaj i vrstu obroka koji se poslužuju.

U etiketa diktira da je stolnjak i salvete su iste boje. Iako novi trend nudi i mogućnost kombiniranja dvije boje iste nijanse i nijanse, ali samo za ne-gala stol. Izabrao stolnjak mora sići sa stola za najmanje 30 centimetara .

Što stolni etiket govori o mise en place : kako postaviti pribor za jelo, tanjure i čaše.

Mise na mjestu

Pribor za jelo

Pribor za jelo postavlja se uz tanjur. Na lijevoj strani ploče su vilice , tako da je postavljen prema upotrebi. Od najudaljenije, prve za uporabu, do one koja je najbliža posljednjoj ploči koja se koristi. Uvijek uzmite u obzir vilicu za svaki tečaj.

Ako postoji prilog za ribu, nemojte zaboraviti riblju vilicu postaviti u najudaljeniji položaj i najudaljenije od tanjira. Jedini vilica koja se može staviti na desnoj strani je kamenica vilica .

Tada ćemo s desne strane postaviti noževe s oštricom prema unutra. Riba nož će biti više vanjska nego redovne nožem . Žlica će ići nakon noževa , a zatim na desnoj strani ploče i najudaljeniji od svih noževa.

Desert jelo se stavlja vodoravno ispred ploče . Desert vilica s ručkom s lijeve strane i žlicu s ručkom s desne strane. Možete umetnuti nož za voće između njih dvoje , s drškom u istom smjeru kao i žlica, tj. Desno.

Suđe

A jela su raspoređeni u centru mjesta, na jednakoj udaljenosti od drugog u odnosu na sjedište Diners. Etiketa utvrđuje mjere koje se razlikuje od 60-70 cm.

Pripremaju se do tri jela, poredana po redoslijedu. Pod svim ravnim tanjurom , iznad futrole ili ravnog sušilnika, a posljednji iznad tanjura kao predjelo .

Ako se juha posluži, donijet će se na stol već ispunjen na tanjuru. Rižoto ili suha tjestenina mogu se poslužiti u ravnom tanjuru, a možete se odlučiti i za tanjur. Ostala će jela biti smještena na malom stolu ili na kolicima, na maloj udaljenosti od stola.

Kruh tanjur se nalazi na visini od stakla, ali s lijeve strane ploče . Umjesto toga, on će biti smješten na desnoj strani samo ako je maslac tanjur je također određeno , jer je potonji će ići isključivo na lijevo .

Broj tanjura i pribora za jelo varira ovisno o tečajevima koji će se poslužiti. Kao i broj čaša može varirati, ovisno o broju posluženih vina.

Naočale

U čaše se stavi na pravo polovice visokog ploče , ispred noža . Općenito, za stolom su uvijek najmanje dvije čaše, jedna za veću vodu i jedna za manje vino .

Na svečanoj večeri pretpostavlja se da će biti poslužena različita vina. Ovisno o jelima ili želite promijeniti vino između tečajeva, prikladno je staviti čaše za vino koje su već osigurane za stol.

Etiketa zahtijeva maksimum od 5 čaša : jedan za vodu, dva za bijela i dva za crvene. Međutim, uvijek smješten desno od vodene. To je ako je večera je vrlo formalno . Ako večerate u Champagneu, pripremaju se samo dvije čaše , jedna za vodu i jedna za šampanjac . Za manje formalne prilike bit će dovoljno staviti dvije ili tri čaše .

Pravilo kaže da se za crvena vina čaša s velikim trbuhom koristi za promicanje prave oksigenacije, balona . Dok se za bijelo vino morat ćete odlučiti za čašu uže veličine kako bi zadržali miris aroma, tulipani . Za pjenušavo vino je flauta strogo potrebna , zadržavat će mjehuriće i arome.

Ako postoji jelo s mjehurićima može biti dodan u flautu na staklo od vode i vina .

Kako postaviti čaše

U čaše su pozicionirani na desnoj strani ploče . Prema veličini, držeći se na odgovarajućoj udaljenosti, kako biste izbjegli prosipanje sadržaja.

Počinjemo od vode jedne , najveće, da se popnemo na flautu ako je prisutan, inače do čaše za vino . Vino staklo je najširi jedan u odnosu na koje vode. Postavit će se iznad vrha noža , umjesto čaše vode prema sredini . Ako se predviđa ulaz sa mjehurićima, flauta se može dodati i postaviti ispred prve dvije.

Ako se tijekom obroka, staklo od vode ili vina je isprazniti prije posluživanja Bon-Ton to zahtijeva, a očekuje se da piće najprije ulije u goste na našim stranama. Ulijmo količinu vina za trećinu kapaciteta čaše.

Ubrus

Salveta prema etiketa treba staviti na tanjur, alternativno s lijeve strane vilice, ali nikada pod pribor za jelo . Može se postaviti i s desne strane. Prema novim i modernijim pravilima, ubrus je moguće postaviti i viši od tanjura, izbor će biti na volji gosta. Kako bi održao ravnotežu i sklad, on će odlučiti gdje će ga staviti s obzirom na broj pribora za jelo s desne ili lijeve strane tanjura.

Etiketa također pazi na higijenu u svojim pravilima , smatrajući da nije preporučljivo manipulirati salvetu s puno kroz posebne i kreativne nabora ili umetanja u čašu kao francuski uporabu.

Konačno, za ukrašavanje stola učinkovito će biti dodavanje središnjeg dijela . Cvijeće i voće u umjetničkim skladbama će odgovarati bilo kojoj vrsti stola. Kompozicije moraju biti niske i ne glomazne, kako ne bi bile neugodne za pogled na razne trpeze ili za pokretne dosege.

Izbor svijećnjaka bit će prikladan za večeru za par. U svijeće mogu biti osvijetljena tek nakon zalaska sunca i plamen mora biti visoko iznad oka.

Kako dodijeliti mjesta za stolom ?

G alateo također diktira pravila kako dodijeliti i organizirati večere za stolom . Broj gostiju, društveni ugled , stariji čas se neće zaboraviti ako želite biti dobar gost.

Domaćini moraju sjediti na vrhu stola i gostima će biti dodijeljena mjesta u alternativnom spolu. Na desnoj strani od stanodavca onda je žena i na desno od gazdarica čovjeka . Ta dva komentatora , najvažnija od svih, bit će najstariji ili oni s više društvenog prestiža, u svakom slučaju najmanje intimni, kojima će se stoga posvetiti više pozornosti .

Izmjena spolova je jedno od temeljnih pravila etiketa . Kako se odmičete od glave stola, bit će smješteni bliži prijatelji i obitelj. Ako je broj blagodati neparan , nepomična osoba, ako je to žena, sjedit će s desne strane domaćina. Ako je, naprotiv, riječ o muškarcu, sjest će s desne strane domaćice.

U slučaju da se večera priređuje na okruglom stolu , slijedi naizmjeničnost spolova i važnost gostiju . Budući da glava stola nije prisutna, najbolja sjedala, koja će biti ona s leđima naslonjena na zid radi boljeg pregleda ili možda najsvjetlija, dodijelit će se domaćinu i najvažnijim gostima .

Što kaže stolni etiket : kako se ponašati?

Pojedinačna jela donose se na stol s lijeve strane gosta, kao i slijeva koja se poslužuju ili predaju. S desne strane oduzeće ili promijeniti ploče i pribor za jelo . Korišteno i prljavo posuđe ne smije ostati pod očima gosta, stoga ga uklonite što je prije moguće.

Možete početi jesti tek nakon što su sve večere poslužene, ako je domaćica sjela za stol, stavila joj ubrus u krilo i započela svoj obrok. Tek u slučaju da potonji pozove goste na početak, možda iz straha da se jelo ohladi, moći će se pokrenuti pred njom. Nikad ne recite "dobar apetit", to mogu reći samo oni koji poslužuju obrok.

Etiketa također diktira pravila o ponašanju koje se treba držati za stolom ako želite biti adekvatan i uljudan ručak.

Čim sjednete za stol, uzmete svoj ubrus . Ne otvara se potpuno presavijeno da tvori pravokutnik, postavlja se na krilo i drži se na nogama . Tek na kraju obroka ili ako ustanete iz nekog razloga, prije nego što ustanete od stola, možete se nagnuti s lijeve strane tanjura. Držanje u krilu ljubazno je prema ostalim jelima, nije ugodno pokazati prljavu salvetu tijekom obroka.

Pravilo je da koristimo unutarnji i središnji dio salvete , a zatim ga presavijamo prema unutra kako bismo spriječili da nam hrana obarva odjeću ili stolnjak. Nikada se ne veže oko vrata i ne drži se pred prsima kako se ne bi zaprljao. Nikad se ne koristi za čišćenje pribora za jelo ili čaša.

Etiketa za stolom također propisuje da se salveta treba koristiti samo prije pijenja ili nakon pijenja. Koristi se s lijevom rukom bez čaše. Imajte na umu da možete piti samo kad se ugriz proguta.

Za one koji nose ruž za usne, strogo je zabranjeno mrljati ubrus, kao i rub čaše. Salveta treba dirati što manje, kao što je pitanje higijene . Zatim je presavijen na jednostavan način, u pravokutnom ili kvadratnom obliku. Nakon što je obrok gotov, jednostavno ga stavite s lijeve strane tanjira , pazeći da dobro izvijete unutrašnjost kako ne bi ostale vidljive mrlje ili hrana.

Držanje

Tijekom obroka držanje mora biti sastavljeno, s leđima ravnima i na pravoj udaljenosti od stola. Da se ne bi izgledalo previše ukočeno i napunjeno, dovoljno će biti ne zakriviti ramena preko tanjura . Ne biste se trebali ni nasloniti na naslon stolice, to bi pokazalo malo interesa za ono što jedete. Laktovi ne počivaju na stolu, nikad! Čak i dok jedete ili režete suđe, moraju se držati prema dolje ili uz tijelo, a nikako prema van, riskiralo bi pogoditi trpezu pored nas. Ruke bi zatim išle duž torza s rukama na ubrusom dok su sjedile za stolom. Nikada ne ispružite noge ispod stola !! !

Upotreba pribora za jelo

Sjetimo se da će vilica i žlica biti dovedeni do usta, a nikad obrnuto. Ne spušta glavu kako bi je približio priborom za jelo ili još gore do tanjura. Nadalje, nož nikada ne dolazi blizu usta, već služi samo za rezanje.

Vilica se održava u desnoj ruci, između indeksa i palca, a prilikom rezati nožem mora biti premještena na lijevoj ruci . Istom rukom hranu se dovodi do usta, bez pomicanja vilice udesno ili odlaganja noža.

Hranu treba rezati dok se jede, a nikad sve odjednom. Nadalje, ako uzimate hranu iz jela za posluživanje, nikad ne koristite vilicu , već pribor za jelo koje je gost prethodno stavio na tanjur za posluživanje. Ako je udaljenost do posuđa na stolu prevelika, izbjegavajte prelaziti preko stola ili ustajati sa sjedala. Možete pitati susjeda da vam donese jelo koje želite.

Ako ne želite jesti ništa drugo između jednog i drugog tečaja, jednostavno postavite vilicu i nož paralelno s tanjurom. Ako s druge strane još uvijek jedete, a mi odmaramo , pribor za jelo treba staviti s vrhovima u dodir, a ručke malo razdvojiti. Konobar, ili tko god za njega, shvatit će da još nije završio s jelom.

Kako postaviti pribor za jelo tijekom i nakon obroka

Dakle, ako tijekom obroka želite predahnuti ili možda namjeravate uzeti hranu s tanjura za posluživanje, vilica i nož će biti postavljeni precizno i ​​utvrđeno kako bi bilo jasno da još niste završili s jelom. , Nož mora biti postavljena na desnoj strani ruba ploče s oštricom okrenutom središte ploče , točan položaj će biti na 16 sati . Vilica mora imati ručku odmara na lijevoj strani ruba ploče u 20 sati s iosloni prema dolje i u dodiru s vrhom noža .

Etiketa umjesto toga utvrđuje tri moguća načina postavljanja vilice i noža na kraj obroka .

U sva tri načina pribora za jelo bit će postavljeni ručkom na rubu tanjura . Vilica mora uvijek biti na lijevoj strani noža sa zupcima prema gore , dok je nož na desnoj strani će imati oštricu prema unutra .

U tri moguća načina za poziciju pribor za jelo, da bude jasno da mi imamo pojeo, onda može biti: s ručke odmara na tanjuru u 18.30 , najviše koristi konvencija umjesto uspostavlja pribor za jelo pozicioniran na 16.20 , dok drugi smatraju da legitimno mjesto ručke u 3.15 sati .

Ostala pravila o tonu

Kruh se ne rezati, ali to nije u redu s rukama, a zatim počiva na predanom tanjurić , na lijevo od naočala. Jaja i sir se ne režu nožem. Kava žlica , jednom zaslađeni i miješati, ne dolazi do usta.

U masline i sve koštuničavog voća , kao što su višnje, oni ga prstima i jesti ih cijeli. Koštica će se potom elegantno skupiti u ruci i ostaviti na tanjuru, ili u posebnoj zdjeli, koju je gost prethodno stavio za stol.

Što kaže etiketa tablice : ide li pametni telefon s desne ili lijeve strane tanjura? Možda pored tanjura za kruh?

Novo pravilo stolnog etiketa u usporedbi s pravilima uspostavljenim od 1700. je ono koje se odnosi na upotrebu mobilnih telefona. Unatoč promjenjivim vremenima, dobri maniri i obrazovanje ostaju isti.

Mobitel ili smartphone bi trebao nikada biti stavljen na stol, pa čak ni uz kruh tanjurić. Ako želite u vibracijskom modu, morat ćete ga staviti u torbicu ili strogo prigušeni džep. Nije ni dopušteno fotografiranje tijekom obroka.

Ako ste socijalno kompulzivni i ne možete odoljeti nagonu za fotografiranjem veličanstvenog posluženog jela, uzmite telefon samo prilikom snimanja. Nakon što ovekovečite jelo, brzo ga vratite tamo gdje je bilo. Dijelit ćete svoju lijepu fotografiju nakon obroka!

Nekoliko je razloga zbog kojih se mobitel ne odmara na stolu. To bi ukazalo na malo zanimanja za razgovor ili jela koja vam nude. Nadalje, nedostatak higijene koju ovi uređaji nose sa sobom sprečava nas da ih približimo hrani. Ako očekujete važan telefonski poziv, možete kontrolirati svoj pametni telefon ustajući sa stola tijekom pauze.

Ovo su neka pravila stolnog etiketa . Ovo su samo osnovna pravila kako biti dobar domaćin i pristojan i poštovan gost . Postoje i druga pravila stolnog etiketa , ali barem slijedom ovih prenijet ćemo drugima koji smo zaista.