Piletina parmigiana
Ime ovog drugog jela vrlo podsjeća na američku kuhinju, kalorično, ali ukusno! U stvarnosti, naš recept je lagan, s vrlo malo kalorija i treba ga pripremiti s malo sastojaka ...
Kada govorimo o piletini Parmigiana , mislimo na ukusnu krišku pilećih prsa u obliku kotleta punjenih rajčicom i žilavom mocarelom !
Posebno i originalno jelo koje nam omogućuje kreativno donijeti klasični kriški pileća prsa na stol.
Lagana ideja : da reznica postane manje kalorična , nastavljamo u ovom receptu jednostavnim kuhanjem u pećnici , koristimo svježi rajčicu aromatiziranu bosiljkom, origanom i češnjakom i odaberemo svježu mocarelu .
Za one koji žele osjetiti što ljepšiji okus klasične kotlete, mogu je kuhati na dva različita načina: u tavi s maslacem ili prženom u obilnom ulju, po mogućnosti ekstra djevičanskom maslinovom ulju!
- Prinos: 2 osobe su bile poslužene
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 15 minuta
Sastojci
- 2 tanke kriške pilećih prsa
- 150 grama oguljene rajčice
- 120 grama mocarele tko želi, može se odlučiti za laganiju
- 1 jaje
- krušne mrvice po ukusu
- 00 brašna po ukusu
- 1 češanj češnjaka
- 1 svježi list bosiljka
- ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
- Sol po ukusu
- origano 1 prstohvat
- vlasac za garniranje
priprema
- Prvo uključite pećnicu na 180 stupnjeva u načinu rada ventilatora.
- Mocarelu narežite na sitne komade i ostavite da se dulje vrijeme ocijedi u drugaru.
- Ako su kriške pilećih prsa malo debele, morate ih izgnječiti uz pomoć mesne mlakiće.
- Zatim prosijte kriške u brašno, zatim u razmućeno jaje (i lagano nasoljeno) i na kraju u krušne mrvice.
- Složite kriške mesa u tepsiju obloženu pergamentnim papirom i pospite ih kašikom ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Stavite ih u pećnicu i kuhajte oko 10 minuta.
- Nakon 10 minuta izvadite kotlete iz pećnice, pospite ih rajčicom (lišite je češnjaka i bosiljka) i mocarelom.
- Vratite ih u pećnicu i kuhajte još oko 5 minuta.
- Nakon što ste pekli kotlete, ostavite ih da se malo ohlade i donesite ih na stol šarenim tušem od vlasaca i miješanom salatom.