3 nijanse crvene
S Muttijem „Sommelier del Pomodoro“ rođen je novi način poboljšanja karakteristika i upotrebe 3 velika klasika talijanske kuhinje
Rođen iz susreta 10 mladih talijanskih kuhara kulinarske udruge "Jeunes Restaurateurs d'Europe" i Mutti di Parma, projekt "Sommelier del Pomodoro" ima za cilj podići svijest o 3 klasike transformirane rajčice , celuloze, Passata i koncentrirajte se i pronađite novi gustatorni identitet. Cilj je prenijeti to znanje na sve ljubitelje kuhanja kako bi, poput pravih sommeliera, znali najbolje iskoristiti svakoga od njih: jer u kuhinji jedan proizvod nije isti kao drugi.
Živahnost pulpe
Mutti kaša u vrlo finim komadima, ima miris i okus augustovske rajčice i jarko crvenu boju. Može se koristiti za kratko kuhanje, na primjer, začiniti tanjur špageta, ali prikladan je i za dulje kuhanje poput pečenog mesa i gulaša. Idealan je izbor u ribljim jelima, jer njegova komponenta svježine i lagane kiselosti uravnotežuje okus rajčice s nježnošću i intenzitetom ribe.
Prošlost uvijek u modi
Passata Mutti je slatka i kremasta s intenzivnim, ali laganim okusom. Slatkoća i prava gustoća čine ga idealnim za pripremu kratkog kuhanja, ali preporučuje se i za ona jela u kojima prevladava okus rajčice, poput umaka od tjestenine na bazi rajčice poput amatriciana, ljutog ili puttanesca. Ne samo tradicionalna jela: Passata je pogodna i za sofisticirane pripreme, poput coulisa ili žele.
Koncentrat ... Intenzivan i ukusan
Mutti koncentrat može osloboditi veliki intenzitet okusa za svako jelo, što mu daje nepogrešiv dodir boje. Mnogi kuhari preporučuju ga čisto ili bez kuhanja, za umake i hladne umake. Posebno je pogodan u pripremi umaka i možete ga koristiti kao pojačanje umaka koji se dugo kuha, poput mesnog umaka, gulaša ili gulaša, jer djeluje kao zgušnjivač i pojačivač okusa.
Za više informacija posjetite web stranicu www.mutti-parma.com