Kruške kuhane s cimetom
Kuhane kruške lagani su i profinjeni desert. Evo osnovnog recepta ukrašenog cimetom koji vam pruža intenzivan trenutak užitka.
Brzo i jednostavno žlica desert koji svi vole, odrasli i djeca podjednako. Odličan desert za kraj obroka i maziti s slatkoće.
Kruške i gdje ih pronaći
Stablo kruške, srednje veličine, može doseći 15 metara visine i strogo raste u područjima s umjerenom klimom , jer ne podnosi ni pretjeranu hladnoću ni previše vruće. U Europi je kruška rasprostranjena, a u Italiji se uzgaja uglavnom u Emiliji-Romagni .
To je voće poznato od davnina , cijenjeno zbog svog okusa i probavljivosti , od kojih postoji preko 3000 sorti, različitih oblika , okusa , teksture pulpe i tona kože. Ovdje su najpoznatije sorte.
Opat iz Kruške
Najpoznatija je, s izduženim oblikom i zeleno / žutom bojom s narančastim nijansama, aromatičnim okusom i zrnastom teksturom .
Kruška dekana
Izrazito zelena / jastozna nijansa više je zaobljena (dakle slična jabuci), slatka, ali blago kisela i kompaktna.
Kaiser kruška
Više ili manje jednolika hrđa smeđe boje , slatka i ukusna.
Pear William
U donjem dijelu blago zaobljen i zaobljen.
Dunja
Po obliku i boji sličan je limunu, u stvari je žućkast i s raštrkanim ružičastim žilama.
Kruška: kalorična i sastav
Kruška se uglavnom sastoji od vode (84%) i vrlo je bogato šećera (9,8%) i vlakana , a proteini i masti su prisutni samo u minimalnoj dio.
To je voće bogato vitaminima i mineralima , poput kalcija i kalija, ali i natrija, fosfora, magnezija, fluora, cinka i bakra. Također je prisutno nekoliko antioksidanata i folne kiseline . Pored toga, kruška ima vrlo malo kalorija, oko 35 na 100 grama. Stoga je izvrstan prehrambeni profil koji mu daje izvrsna korisna svojstva.
Zdrava svojstva
Kruška ima veliku energetsku moć zahvaljujući šećerima i vitaminima B1 i B2 koji pogoduju oporavku snage. Prisutna glukoza pomaže u suprotstavljanju ljetnim vrućinama, vraćajući normalnu tjelesnu temperaturu .
Kruška podržava crijevnu funkciju samo zahvaljujući prisutnosti vlakana, ali i drva koja, također, sprečava pojavu tumora debelog crijeva; osim toga, iako je sorbitol šećer, može spriječiti zubni karijes i potiče probavu, dok pektin ima laksativni učinak , kao i drži loš kolesterol pod nadzorom.
Zahvaljujući sadržaju vitamina A, kruška je korisna za suzbijanje starenja kože i zajedno s vitaminom E štiti oči, poboljšavajući njihov vid.
Iako je kruška prilično slatko voće, dijabetičari ga mogu konzumirati zahvaljujući levulozi koja se nalazi u njoj koja pomaže eliminirati višak šećera u krvi.
Kruška je voće posebno pogodno za dijetu za mršavljenje, prije svega na prisutnost vlakana, koja pogoduje zasitnom učinku, ali i na prisutnost kalija i obilne vode, koji potiču diurezu, čime se učinkovito suzbijaju zadržavanje vode.
Kada govorimo o kruškama i svojstvima, najočitije koristi zasnivaju se na raznolikosti voća: na primjer kruška decana koja prije svega ima drenažna svojstva , dok je kruška abate najkorisnija protiv starenja kože, kao i više bogate vitaminima A i E. kruške Kaiser, koje su najzrelije, umjesto toga daju veću energiju, dok je william sorta koja najbolje podupire rad crijeva , zahvaljujući obilnim vlaknima koja se nalaze u kore.
Kombinacije u kuhinji
Kruška se može koristiti za pripremu različitih slatkih recepata, poput džemova, sokova. Za sokove se najčešće koriste kruška od dekane i kaiser, dok se za džemove uglavnom koristi kruška od dunja. Posljednja upotreba povezana je s činjenicom da se kruška dunja ne bi trebala jesti prirodno, jer nije strogo jestiva, ima vrlo kiselkasti okus i osobito tvrdu konzistenciju.
Za razliku od drugog voća, kruška se dobro slaže s kombinacijama sa slanom hranom , svakako je najpoznatija kod sireva.
kontraindikacije
Nuspojave su vrlo rijetke; Međutim, iako je njihov laksativni učinak svakako koristan u slučaju opstipacije, može postati problem ako patite od crijevnih poremećaja, poput kolitisa ili sindroma iritabilnog crijeva . Alergijske reakcije su također rijetke, ali postoje ljudi koji pokazuju netoleranciju. Međutim, dosta su česti slučajevi alergija.
- Prinos: 02 ljudi je posluženo
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 30 minuta
Sastojci
- 4 opata krušaka
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 2 čaše vode
- 1 zrno vanilije
priprema
- Kruške ogulite, izvadite jezgru i narežite po želji.
- Stavite ih u zdjelu s vodom, cimetom i otvorenom vanilijom (neobavezno).
- Kuhajte s poklopcem oko 30 minuta pazeći da voda ne ispari u potpunosti, inače će izgorjeti. Ako ne, ostat će puno vode, ostavite ih nepokrivene zadnjih 10 minuta kuhanja.
- Kruške trebaju biti mekane i dobro kuhane.
- Okus će biti osjetljiv, ne sadrže dodani šećer i ukusni su.