Krem od krastavca s dimljenim lososom
Izvorni, zdrav i ukusan recept: savršen za neformalnu večeru s prijateljima.
Tražite li lagano i originalno predjelo, kako biste vratili figuru i detoksificirali se ukusom? Krem od krastavca sa lososom je prava ideja, zdrava i ukusna, a može se pripremiti u bilo koje godišnje doba.
Zapravo se ljeti mogu koristiti krastavci u uobičajenoj upotrebi, povrće koje pripada obitelji Cucurbitaceae, a koje je oduvijek bilo poznato po svojim diuretičkim i detoksikacijskim svojstvima . Ima veliku satiru i regulaciju snage crijeva: zbog toga se široko koristi u niskokaloričnim dijetama. Zimi se može koristiti nizozemski krastavac kojeg karakterizira glatka koža, blago brazdana, bez trnja i bez gorkog okusa koji često karakterizira obični krastavac.
Dimljeni losos, drugi glavni sastojak recepta, stručnjaci smatraju jednako dragocjenom hranom za tijelo. U stvari, on sadrži omega-3 masne kiseline, vitamine i minerale, sve temeljne elemente za ljudsko zdravlje i sadrži lako probavljive proteine koji ga čine pogodnim za odrasle i djecu.
Ali pazite da ga ne premašite konzumiranjem jer je riba masnija od plave ribe i zato što u svojoj dimljenoj verziji daje veći sadržaj soli od svježeg lososa. Stoga ga treba uzimati manje ili više jednom u 15 dana .
Ako volite dimljeni losos i tražite neke ukusne ideje kako ga pripremiti, isprobajte hladnu tjesteninu s dimljenim lososom, proljetnim lukom i šparogama, šparogama i pirjanim losos pita ili ukusne punjene vol au vent.
Lagana ideja! Umjesto cjelovitog jogurta, možete koristiti bijeli jogurt s niskim udjelom masti ili grčki jogurt s niskim udjelom masti, za one koji se ne žele odreći linije.
Oni koji ne podnose kravlje mlijeko, mogu koristiti kozji jogurt, ali okus će biti jači; ili bijeli sojin jogurt.
- Prinos: 4 osobe (4 osobe su poslužene)
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 2 minute
Sastojci
- 2 krastavca
- 125 g prirodnog cjelovitog jogurta
- 40 g dimljenog lososa
- sok od limuna
- svježi kopar
- sol i papar
priprema
- Prvi korak je pranje i oguljenje krastavaca, uklanjanje sjemenki i rezanje pulpe na sitne komade, koje će se potom posoliti i ostaviti da se ocijede oko 30 minuta.
- Nakon 30 minuta pulpa će se isprati kako bi se uklonila suvišna sol, a zatim pomiješala s malo soli, papra i nekoliko kapi limunovog soka. U dobiveni kašu bit će dodan jogurt, a zatim sve temeljito promiješajte.
- U međuvremenu narežite dimljeni losos na kriške.
- Na kraju, kremu od krastavca i jogurta izlijte u pojedinačne zdjele ili u čaše za predjelo, prethodno ohlađene u hladnjaku, složite losos i sve zajedno s kopra.
Predjelo poslužite sami ili kao prilog jelima od povrća, kanapeima ili povrtnim umacima pomiješanim s mekim sirevima.