Kolačići od persuna
Kolačići od persime su ukusni jednodijelni slatkiši napravljeni od jednog od simboličnih plodova jeseni: persimmon.
Da bismo napravili izvrsne slastice , volimo koristiti sezonske proizvode. Bundeve, kesteni, grožđe, šipak, kruške, smokve, mandarine i nadasve voće karakteristične jarko narančaste boje , vrlo slatko i vrlo ukusno: persimmon.
Muffini su lepršavi kolači koje je vrlo lako napraviti kod kuće. Ova varijanta persimmona savršena je za doručak ili kao zalogaj s vrućim mlijekom ili čajem .
Ideje i varijante
U smjesu za muffine možete dodati čips od tamne čokolade ili 2 žlice nezaslađenog kakao praha. Prije posluživanja možete ih posipati šećerom od glazure po ukusu. Ako volite sušeno voće , u smjesu dodajte šaku grubo sjeckanih lješnjaka ili oraha.
Persimmons su dobre za vas: zato ih jesti
Persimmons ili kaki su obično jesensko voće s više vrlina. Izvrsno su hranljivi , pročišćavajući i detoksikacijski te izvrsni za pomaganje tijelu u suočavanju s jesenskim umorom i manjim tegobama koje godišnje doba može dovesti do toga. Nadalje, kao i sve voće i povrće u narančastoj boji , persimmons je također bogata beta karotenom , što je korisno za imunološki sustav i dobrobit kože. Persimmon također ima izvrstan sadržaj vlakana , tako izvrstan za borbu protiv opstipacije i usporavanje apsorpcije kolesterola.
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 20 minuta
Sastojci
- 250 gr persimmona
- 1 cijelo jaje
- 60 gr smeđeg šećera
- 50 ml sjemenskog ulja
- 1 prstohvat sitne soli
- 120 gr rižinog brašna
- 8 gr praška za pecivo
- 70 ml mlijeka
priprema
- Operite persimmons dobro, izvadite stabljiku i ogulite, a zatim ih narežite na male komade. Komadiće persime stavite u zdjelu s 2 žlice šećera i pirjajte ih na srednje jakoj vatri oko 10 minuta.
- Zatim ih pomiješajte mikserom da dobijete konzistenciju sličnu pireu i ostavite da se ohladi.
- U tom trenutku uključite pećnicu na 175 ° C u statičkom načinu rada.
- U međuvremenu u velikoj zdjeli razmutite cijelo jaje s preostalim smeđim šećerom i prstohvatom sitne soli. Postepeno dodajte sjemensko ulje, prosijano brašno s kvascem, a zatim i kašom od persime i na kraju mlijeko.
- Pomoću sastojaka dobijte jednolično tijesto bez grudica, a zatim ga ulijte u šalice za muffine od papira ili aluminija i napunite ih do ¾ svog kapaciteta.
- Stavite muffine u prethodno zagrijanu pećnicu i kuhajte ih oko 20 minuta. Kad su muffini napuhani i dobro se skuhaju, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade na žičanom postolju prije posluživanja.
- Ove muffine možete držati najviše 2-3 dana ispod staklenog zvona ili ako ih pripremite u izobilju, možete ih i zamrznuti, a zatim ostaviti da se odmrzavaju i zagrijte samo u pećnici prije nego što ih konzumirate.