Pita od mrkve
Dobar i bogat vitaminima: to je kolač od mrkve! Vi odlučite hoćete li je ukrasiti samo šećerom u prahu, šlagom ili mekom kremom od maslaca!
Kolač od mrkve je kolač pečen poznati u cijelom svijetu!
Postoji mnogo verzija i varijacija, a ova raznolikost čini pečeni proizvod koji se može pripremiti u nedogled, a da nikada ne naiđe na dosadu.
Postoje oni koji stavljaju maslac u tijesto, oni koji koriste sjemensko ulje i oni koji ne dodaju ni jedno ni drugo, čineći ga lakšom verzijom; postoje oni koji ga poslužuju samo posuti šećerom u prahu i oni koji ga ukrašavaju mekanim snopima šlagom, šlagom od maslaca ili kantilom.
Ipak, postoje oni koji glazuraju sa šećernom pastom i oni koji preferiraju pohlepni i uvijek ukusni ganache od tamne čokolade! Postoje oni koji ga aromatiziraju začinima i cimetom, oni koji koriste samo vaniliju i oni koji koriste ekstrakt badema kako bi pojačali okus bademovog brašna koji se obično dodaje u tijesto!
Ukratko, kao što vidite, možete se prepustiti: izbor je vaš!
- Prinos: 1 torta od 24 cm (servirano 6 osoba)
- Priprema: 30 minuta
- Kuhanje: 50 minuta
Sastojci
- 6 svježih jaja
- 300 grama naribane mrkve
- 200 grama granuliranog šećera
- 80 grama smeđeg šećera
- 180 grama brašna 00
- 100 grama bademovog brašna
- 20 grama krumpirovog škroba
- Sok od 1 naranče
- 1 vrećica vanilijevog kvasca
- 90 grama sjemenskog ulja
- krema od maslaca za ukrašavanje
priprema
- Žumanjke odvojite od bjelanjaka.
- Električnim šlagom radite žumanjke na sobnoj temperaturi zajedno sa šećerom oko 20 minuta dok se ne dobije bistra i natečena pjena.
- Uključite pećnicu na 180 ° C.
- Dodajte sok od naranče, ulje i isjeckanu mrkvu vrlo dobro. Miješati.
- Prosijte zajedno škrob, brašno i kvasac te dodajte malo smjese tijestu.
Na kraju dodajte bademovo brašno. - Bjelanjke istucite dok se ne stvore i laganom ih špahtlom umiješajte u smjesu.
- Podmazani i brašno 24 cm široki kalup za zglob i dobro ulijte u njega tijesto. Pecite 45-50 minuta.
- Isključite i ostavite da se torta potpuno ohladi, a zatim je premažite kremom od maslaca, ukrašavajući po želji belim mrkvicama od marcipana ili prema vašoj mašti!