Torta od breskve
Mekan i osjetljiv, izvrstan je ljetni desert za jelo kao zalogaj ili za doručak. Recept popunite sa sladoledom ili domaćim vrhnjem
Breskve pita je ljetna slastica pripremljen s ovim sezonskim voćem, firma, žute i slatke. Ima uistinu neodoljiv miris i okus i, samo gledajući to, odmah donosi radost. Treba ga služiti strogo hladno i svestran je desert, jesti kad god želite hladan i ukusan desert . Odličan je i za doručak, popraćen lijepim sokom ili još bolje uz čašu mlijeka, ali i kao zalogaj, uz čašu vanilijevog sladoleda ili voćni smoothie. Njegov osjetljiv okus čini ga savršenim desertom za posebne prigode, a može se poslužiti ukrašen mnogim breskvama u sirupustvoriti šareni i impresivan kolač. Djeca ga također jako vole, zbog svojeg slatkog okusa, te je podložna mnogim reinterpretacijama.
Na primjer, breskve odlično idu uz orahe i bademe, pa, ovisno o vašem ukusu, dodajte malo ovog sušenog voća u tijesto da biste dobili prednost vaše torte. Zatim zapamtite da koristite preostale za ukrašavanje površine torte po vašoj želji. S druge strane, djeci savjetujemo da, nakon što su spremni, kolač ostavi da se ohladi i napunite ga šalicom Chantilly ili s puno čokoladnog sladoleda. Ako s druge strane volite jake okuse i želite svoj desert učiniti neodoljivim, pokušajte sipati malo limoncello ili bademovog likera u tijesto. U potonjem slučaju desert će mirišati tako dobro da mu praktički nitko neće moći odoljeti.
Još jedan posljednji trik: spriječiti da breskve postanu crne i izgube ukusan okus, nakon što ih narežete sokom od limuna, na taj način ostat će mekane i čvrste. A ako volite breskve, probajte nektarinski kolač, stvarno ukusan!
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 40 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 6 breskvi
- 150 grama brašna
- 2 jaja
- 100 grama šećera
- 60 grama maslaca
- 20 grama krumpirovog škroba
- prašak za pecivo jedna vrećica
- prstohvat soli
- mlijeko
priprema
- Breskve ogulite i nožem narežite na kockice.
- U zdjeli zajedno tucite jaja sa šećerom dok tijesto ne bude glatko i homogeno.
- U ovom trenutku dodajte škrob i dobro prosijano brašno te dobro promiješajte.
- U rastopljenom maslacu otopite maslac i ulijte ga u smjesu. Hladiti dodajući po potrebi malo mlijeka u konac da se sve dobro promiješa.
- Zatim dodajte kvasac i prstohvat soli, promiješajte i na kraju izlijte breskve.
- Podmažite posudu za pečenje, brašno i ulijte tijesto u nju. Pecite u pećnici na 180 stepeni oko 40 minuta.
- Ostavite da se ohladi i ohladi prije posluživanja.