Tijesto s kratkim tijestom s Thermomixom
Jednostavno i brzo tijesto za izradu, pogodno za dodavanje note hrskavosti i hrskavosti i slatkih i slanih recepata.
Prhkog tijesta je osnovni tijesto tipično francuske kuhinje, a koristi se za pripremu slastica, za pokrivanje pite, uključujući poznatu Quiche Lorraine i ukusna predjela ili zalogaje. Uspjeh ove vrste tjestenine zaslužan je jednostavnom realizacijom i svestranošću: savršeno se slaže s različitim vrstama sastojaka, što svakom receptu daje notu hrskavosti.
Izrada tijesta od kratkog tijesta je jednostavna. Detalj koji se nikada ne smije zanemariti jest da maslac mora biti hladan, čim ga izvadimo iz hladnjaka: na taj se način izbjegava da se tijekom kuhanja u pećnici pretapa prebrzo i tijesto postane tvrdo.
Debljina tijesta će varirati ovisno o uporabi namjeravate napraviti od njega: ako vaš tijesto postane temelj za torte ćete ga ostaviti 4-5 milimetara; ako namjeravate napraviti tartlete ili tarts, ipak ćete je smanjiti još malo.
Konačno, ako namjeravate napraviti ljuti kolač s tijestom s kratkim tijestom, kako biste izbjegli da dno ostane sirovo, možete izvesti "kuhanje u bijelom", stavljajući samo temelj tijesta u pećnicu za prethodno kuhanje 10 minuta na 180 ° ,
Uz pomoć Thermomixa, priprema tijesta s kratkim jelom bit će još jednostavnija i brža!
A ako tražite druge osnovne recepte koje možete napraviti uz pomoć dragocjenog Thermomixa, ne propustite naše savjete za pripremu tijesta od kratkog tijesta, kruha, polente, granulirane kocke, bešamela i tijesta za pizzu.
- Prinos: 1 štap
- Priprema: 5 minuta
Sastojci
- 250 grama brašna 00
- 100 grama maslaca
- 50 grama hladne vode
- sol
- 1 kašika cimeta ako želite napraviti tijesto za tortu
priprema
- U posudu prvo stavite brašno, a zatim ostale sastojke i gnječite 15 sekundi. brzinom 6.
- Zamotajte tijesto u ručnik za čaj ili obložen filmom i ostavite ga u hladnjaku 15 minuta prije upotrebe.