Čokoladna torta bez laktoze
Čokoladni kolač odličan je klasik talijanske kuhinje i šire. Može se napraviti i sa sastojcima bez mlijeka i njegovih derivata.
Obožavaju ga odrasli i djeca, idealan je i kao desert i kao zvijezda doručaka i međuobrokima . Podrijetlo ovog recepta malo je poznato, ali se zasigurno može pratiti do pojave kakaa u Europi nakon otkrića Amerike. Tek od ovog trenutka, ustvari, slatkišima se postupno dodavao gorki prah . I to je bio svjetski uspjeh u pripremi slastica i još mnogo toga.
Bez mlijeka, ali iste dobrote
Čokoladni kolač može se napraviti i sa sastojcima bez mlijeka i njegovih derivata . I tako postaje jelo pogodno za one koji su netolerantni na mliječne proizvode. Oni koji ne podnose laktozu moći će uživati u mekanom i ukusnom desertu, bez neugodnih neugodnosti. Jedina preporučena briga leži u izboru sastojaka. Oni moraju biti prikladni za ovu vrstu pripreme i moraju biti u mogućnosti zamijeniti tekuću komponentu mliječnih proizvoda, posebno ekstra djevičansko maslinovo ulje .
Kako se čuva?
Bez laktoze čokoladni kolač može čuvati nekoliko dana, dok god postoji ograničen kontakt sa zrakom, što bi moglo dovesti do pripreme postaje suha i manje pahuljasto. Za to možete ga staviti ispod staklene kupole ili - jednostavnije - unutar pećnice kad je isključena . Ako svom receptu želite dodati kreativan dodir, možete pripremiti bobičastu kremu za posluživanje uz desert . Da biste ga pripremili morat ćete dobiti samo dobru količinu crvenog voća, lagano ih isprati i staviti u malu posudu sa šećerom. Miješatisastojci na laganoj vatri dok se ne smanje i ne postanu neka vrsta sirupa .
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 40 minuta
Sastojci
- 120 grama tamne čokolade bez laktoze
- 100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 120 grama šećera
- 3 jaja
- 1 vrećica praška za pecivo
- 250 grama brašna
- šećer u prahu
priprema
- Jaja sa šećerom radite dok ne dobijete laganu i pahuljastu kremu.
Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo, nastavljajući miješati kako ne bi došlo do stvaranja grudica.- Čokoladu narežite na manje komade i otopite je u dvostrukom kotlu, a zatim je polako dodajte u smjesu.
- Dodajte ulje polako i miješajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Poravnajte tepsiju za tortu i u nju ulijte tijesto, poravnajte površinu stražnjom žlicom i pecite na 180 stupnjeva 30/40 minuta.
- Da biste provjerili kuhanje, probušite ga čačkalicom, ako je torta čista kad se izvadi bit će spremna.
- Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se ohladi do sobne temperature. Prije posluživanja posipajte šećerom od glazure po ukusu.