Fileti ribe sa timijanom i Pinot rosa
Fileti ribe sa timijanom i Pinot ružom ukusno je i vrlo aromatično drugo jelo, savršeno za one koji vole uživati u ribi kuhanoj na jednostavan, ali rafiniran način.
Redfish je riba s ukusnim, čvrsto i kompaktno tijelo i smatra se cijenjena riba. Meso je ukusno i nemasno, s malo masti s prilično niskim unosom kalorija. Zapravo 100 gr. jestivih proizvoda sadrži oko 85 kalorija: zbog toga je indicirano u niskokaloričnim dijetama. Bogata je mineralima uključujući magnezij, željezo, kalij i kalcij. Također je bogata proteinima i ima visok stupanj probavljivosti, pa ga mogu konzumirati podjednako i mladi i stari.
Treba ga konzumirati odmah nakon kupnje jer ima tendenciju brzog propadanja. Ima samo jednu manu: bogata je trnjem, pa ga treba dobro očistiti, smanjiti i ukloniti do savršenstva prije nego što ga pojedete. Na tržištu možete pronaći svježu cjelovitu ili u fileti ili smrznutu.
Kupnja fileta je izvrstan način za uživanje u njemu: on je ustvari skaliran, čist i odkoščen te također možete pronaći filete smrznute uz dobru vrijednost za novac.
U kuhinji se priprema na mnogo načina: pečen na žaru, pečen, pirjan, pirjan s drugom ribom ili jednostavno kuhana. Može se koristiti i u pripremi umaka koji u njemu imaju ulogu glavnog junaka, a zatim ukusno jelo od tjestenine.
U ovom receptu, kuhanje se odvija u pećnici nakon što je filete posipao timijanom, koji je vrlo mirisna i ukusna aromatična biljka, i nakon što ga namočite Pinot rosa. Rezultat je lagan, zdrav, lak i brz drugi tečaj za napraviti, ali vrlo ukusno i aromatično.
Kalorije su ograničene jer svaka porcija sadrži oko 210.
Ovo jelo možete pratiti sa tikvicama na roštilju ili sa svježom miješanom salatom od valerijane i crvenog radiča, a sve je preliveno umakom Citronette.
Ako koristite smrznute filete, odmrznite ih i operite ih brzo i nježno pod hladnom tekućom vodom prije pripreme za kuhanje.
- Prinos: 2 osobe su bile poslužene
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 35 minuta
- Kuhanje: 20 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 300 gr. riba 2 fileta težine oko 150 gr. onaj
- 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 čaša Pinot rosa
- 2 žlice sušenog timijana
- siva sol
- ružičasti papar
priprema
- Ulijte ekstra djevičansko maslinovo ulje u posudu za pečenje. Složite filete crvenih riba sa kožnom stranom prema dolje i pospite ih svježe mljevenom sivom soli i ružičastim paprom.
- Pospite ih 1 žlicom sušenog timijana, a zatim prelijte preko Pinot ruže. Filete pospite ostatkom timijana i ostavite da odmaraju 10 minuta, a zatim ih stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° i ostavite da se kuhaju 20 minuta.
- Na kraju, na pojedine tanjire za posluživanje delikatno rasporedite filete ribe škorpiona s timijanom i Pinot ružom i odmah ih poslužite na stolu vruće.
- Uživajte u jelu!!!!