Pileća peciva
Umorni ste od uobičajenih pilećih peciva? Probajte ih pečene i sa svježim sezonskim povrćem, osvojit će i najviše djece!
U piletina role su voljeli svi, a posebno djeca. Uz malo mašte, nadjev od šunke i sira možete zamijeniti drugim vrstama narezka ili svježim sezonskim povrćem, a kako bi oni bili malo lakši, mogu se peći umjesto prženih. Pogledajmo zajedno nekoliko brzih recepata za pripremu drugog tečaja mekog i sočnog srca. Da li više volite bijelo meso nego crveno meso, ali više nemate ideje kako ih kuhati? Isprobajte i tradicionalni pileći kakao, piletinu s paprikom ili kinesku piletinu s limunom i piletinu s bademima.
S paprikama
Ako želite, pileća peciva pratite s paprikom na žaru začinjenom peršinom i češnjakom ili s domaćom peperonatom. Uklanjanjem prvog sloja kože paprike će biti probavljive čak i za najosjetljivije želuce. Ako ih želite koristiti kao nadjev za meso, lagano ih prokuvajte u tavi s češnjakom. Kad su gotovo kuhane, prelijte višak vode i stavite ih na pileće kriške prije zatvaranja peciva.
Sa šparogama
Još jedna prilog koja se može upariti s pilećim pecivima su šparoge. Najukusnije su divlje šparoge (koje se na talijanskim brdima mogu nabaviti u proljeće), ali možete pripremiti i pečene šparoge s bijelim. Ako ih želite koristiti za punjenje peciva, samo očistite šparoge i dodajte ih siru i šunki prije nego što ih stavite u pećnicu.
S tikvicama
Postoji nekoliko recepata na bazi tikvica koji se mogu kombinirati s pilećim pecivom: od lagane tikvice kaponata do tikvica na žaru, tikvice sa umakom, pržene tikvice ili juhe tikvice alla scapece. Osim toga, svaki od navedenih recepata može se koristiti kao nadjev za piletinu. Tako ćete imati različito punjenje za svaku rolu. Ideja za recikliranje u kuhinji? Ako su vam ostale prepečene pileće grudi, upotrijebite ih za kuhanje limunskih korica.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 15 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 4 pileća prsa
- 4 narezana sira
- 4 narezane ili narezane kuhane šunke
- ulje, sol i papar
- brašno
- 8 čačkalica ili kuhinjske vrpce
priprema
- Uz mesnu pogačicu narežite pileće kriške i umiješajte ih u brašno.
- Na svaku krišku piletine stavite kockice kuhane šunke i narezani sir.
- Meso čvrsto razvaljajte, pazeći da punjenje ne izađe i zatvorite kuhinjskom konopcem.
- Ako ćete koristiti čačkalice, ne zaboravite da ih držite u hladnoj vodi pet minuta prije nego što ih zalijepite u meso, kako ih ne biste izgorjeli u pećnici.
- Drugi brašno napravite u brašnu i pileća peciva stavite u tavu s malo ulja.
- Pecite oko 10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C. Začinite solju i paprom te okrenite na pola kuhanja.