Tjestenina sa šparogama
Lagan i zdrav prvi tečaj. Mošta u proljeće zajedno s klasičnom rižotom sa šparogama, sastojkom diuretičkih svojstava
U proljeće na svojim stolovima ne smijete propustiti pozivni rižoto sa šparogama ili ukusnu tjesteninu sa šparogama , sezonsko povrće od ožujka do svibnja / lipnja, s izvrsnim diuretičkim svojstvima.
Ponekad se misli kako je čišćenje šparoga komplicirano i dugotrajno, ali nije. Samo uklonite više drveni kraj, operite tekućom vodom i to je to!
U ovaj recept za tjesteninu sa šparogama dodali smo sušene rajčice i svježi peršin kako bismo ovom jelu dali još više ukusa. Kad je malo toplije, možete dodati i svježe cherry rajčice, možda upravo ubrane, kako bi prvo jelo bilo lagano , zdravo i šareno.
Ako želite uživati u svim okusima šparoga, uklonite dodatne sastojke iz ovog recepta: rezultat će i dalje biti izvrstan!
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 20 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- Tjestenina od 320 grama, na primjer fusilli, penne, ali i špageti
- 150 grama šparoga
- 1 glava luka
- 8 suhih rajčica
- peršin
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol
priprema
- Da biste pripremili tjesteninu sa šparogama, prvo očistite i nasjeckajte luk. Pomiješajte je polako u velikoj tavi s dodatkom djevičanskog maslinovog ulja.
- U međuvremenu očistite šparoge i narežite ih na komade.
- Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi.
- Dok se tjestenina kuha, kuhajte šparoge zajedno s lukom 15 minuta na srednjoj vatri. Na pola puta kuhanja dodajte dvije žlice vode za kuhanje tjestenine.
- Ocijedite tjesteninu al dente i izlijte je u šerpu sa šparogama. Dvije minute pirjajte tako da tjestenina bude aromatizirana.
- Poslužite tjesteninu sa šparogama dodavanjem komada sušene rajčice i nekoliko grubo nasjeckanog peršinovog lišća na svaki tanjur.