Hladne tjestenine s dimljenim lososom, proljetnim lukom i šparogama
Evo svježeg, posebnog, ukusnog i vrlo ukusnog ljetnog recepta! Ako vam kažem da se također vrlo lako priprema, hoćete li se moći oduprijeti ili ćete odmah otrčati u kuhinju?
Puno ukusa i boje na tanjuru uz ovaj originalni i ukusni recept za hladnu tjesteninu!
Sastojci moraju biti dobro odabrani, luk treba biti nježan i sladak, a šparoge nisu velike.
Sve što trebate je vrhunski dimljeni losos kako biste ovo jelo učinili jedinstvenim i nezaboravnim!
Ako volite salate od tjestenine, ovaj prijedlog zaista ne možete propustiti!
Kladimo se da će hladna tjestenina s dimljenim lososom, lukom i šparogama uskoro doći u top 10 vaše omiljene hrane?
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Priprema: 15 minuta
- Kuhanje: 25 minuta
Sastojci
- Pengra riga od 320 grama
- 250 grama dimljenog lososa
- 2 ljubičasta proljetna luka
- 1 hrpa šparoga
- nasjeckani peršin
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol i svježe mljevenu papriku
priprema
- Očistite proljetni luk i narežite ga na sitno.
U velikoj tavi zagrijte 2 žlice ulja i kuhajte proljetni luk s loncem vruće vode 10-15 minuta, dok ne omekša. Posolite i ostavite da se ohladi. - Šparoge stavite da ostanu hrskave i ostavite da se ohlade. Zatim ih narežite na komade i dodajte proljetnom luku.
- Skuhajte penne, ocijedite ih kad su al dente i odmah ih stavite pod tekuću hladnu vodu da prestanu kuhati. Izlijte ih u zdjelu za salatu i začinite solju, paprom, velikodušnim okruglim uljem i sjeckanim peršinom.
- Dimljeni losos narežite na trakice i dodajte proljetnom luku i šparogama, sve dobro izmiješajte i dodajte ovaj ukusni i bogati preljev penneu. Sve promiješajte, držajte na hladnom 1 sat i poslužite prilagođavanje, ako je potrebno, začinima.